Calmar În sos Marinara Peste Linguine Rețetă MyGourmetConnection

rețetă

Acesta este un fel de mâncare preferat pentru paste, făcut doar cu câteva ingrediente de bază. Acesta servește ca un minunat curs de paste într-o cină italiană cu mai multe feluri de mâncare sau ca intrare completată de o salată verde și puțină pâine italiană crustă. Cheia succesului este să fii sigur că nu gătești peste calamari.

Calamar în sos Marinara peste Linguine

Un fel de mâncare simplu pentru paste care poate fi servit ca parte a unei cine italiene cu mai multe feluri de mâncare sau ca fel principal de mâncare alături de o salată pentru a completa masa.

Ingrediente

  • 12 uncii linguine
  • 1-1/2 lbs de calmar (calamar), curatat
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
  • 5 căței de usturoi, tocat foarte mărunt
  • 1/2 linguriță de piper roșu zdrobit
  • 1 recipient (28 de uncii) roșii tăiate cubulețe zdrobite sau nedrenate
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat

Instrucțiuni

  1. Separați tentaculele de corpurile calamari. Îndepărtați orice cartilaj tare de la baza tentaculelor sau din interiorul „tuburilor” și tăiați corpurile în rondele de 1/4 ". Clătiți calamarele în apă rece, scurgeți-le bine, uscați-le și păstrați la frigider până când sunteți gata să le adăugați marinara.
  2. Încălziți o oală mare cu apă sărată, pentru a fierbe lingina.
  3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă usturoiul și ardeiul roșu zdrobit și se sotează până când usturoiul este parfumat și abia auriu, 2 minute (nu se rumenesc).
  4. Adăugați roșiile și oregano și condimentați după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Fierbeți ușor timp de 15 până la 20 de minute. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar.
  5. Adăugați calamarii și fierbeți suficient cât timp să devină opac, aproximativ 3 minute. Se amestecă pătrunjelul, se scoate de pe foc și se acoperă pentru a se încălzi.
  6. Gatiti si scurgeti lingvina conform instructiunilor ambalajului.
  7. Pentru a servi, plătiți porții individuale de lingine și sos de lighean peste fiecare.