Căldură latentă Definiție, exemple și fapte Britannica
Editorii noștri vor examina ceea ce ați trimis și vor stabili dacă să revizuiți articolul.
Căldură latentă, energie absorbită sau eliberată de o substanță în timpul unei modificări a stării sale fizice (fază) care are loc fără a-și modifica temperatura. Căldura latentă asociată cu topirea unui solid sau înghețarea unui lichid se numește căldura de fuziune; cea asociată cu vaporizarea unui lichid sau a unui solid sau condensarea unui vapor se numește căldura vaporizării. Căldura latentă este exprimată în mod normal ca cantitatea de căldură (în unități de jouli sau calorii) per mol sau unitate de masă a substanței care suferă o schimbare de stare.
De exemplu, atunci când o oală de apă este menținută în fierbere, temperatura rămâne la 100 ° C (212 ° F) până când ultima picătură se evaporă, deoarece toată căldura adăugată la lichid este absorbită ca căldură latentă de vaporizare și transportată moleculele de vapori care scapă. În mod similar, în timp ce gheața se topește, rămâne la 0 ° C (32 ° F), iar apa lichidă care se formează cu căldura latentă de fuziune este, de asemenea, la 0 ° C. Căldura de fuziune pentru apă la 0 ° C este de aproximativ 334 jouli (79,7 calorii) pe gram, iar căldura de vaporizare la 100 ° C este de aproximativ 2.230 jouli (533 calorii) pe gram. Deoarece căldura vaporizării este atât de mare, aburul transportă o cantitate mare de energie termică care este eliberată atunci când se condensează, făcând apa un fluid excelent de lucru pentru motoarele termice.