Rețete coreene Bibimbap pe bază de plante

INGREDIENTE PRINCIPALE

1. 1/2 cană edamame
2. 1 cană de quinoa
3. 2 ceapă verde
4. 2 lingurițe semințe de susan
5. 1/2 lire de sparanghel
6. 2 cani cu spanac
7. 1 cană fasole
8. 1 cană muguri de fasole mung
9. 2 cesti de morcovi maruntiti
10. 2 linguri pastă de chili guchujang
11. 2 linguri de oțet de orez **
12. 2 lingurite tamari **
13. 2 lingurite ulei de susan **
14. ** amestec de sos
15. * nu este inclus
16. 2 căni de apă *

INSTRUMENTE

• Castron mic
• Filtru
• Oală mică
• Oală mare

INSTRUCȚIUNI

Pregătire: Spălați și uscați produsele. Tocați aproximativ spanacul. Tăiați partea inferioară a părților lemnoase ale sparanghelului; arunca. Tăiați restul sulițelor de sparanghel în bucăți de 1 inch. Tăiați subțire ceapa verde și aruncați bulbii. Clătiți quinoa peste un filtru cu plasă fină.

---