Paleo și Keto Strawberry Curd (fără lactate; opțiuni non-keto!)
Bucurați-vă de acest plăcut Paleo și Keto Strawberry Curd, plin de fructe de pădure, la apogeul sezonului de fructe de pădure! Îți va plăcea să adaugi grăsimi nutritive la micul dejun, cum ar fi clătite, vafe sau clătite, sau să faci deserturi keto mai sănătoase, tarte, mousse și multe altele!
Am întrebări despre îndulcitori ceto?Le răspund în Ghidul meu GRATUIT pentru Alternative Sweetners! Descărcați-vă azi!
Bucurați-vă de acest plăcut Paleo și Keto Strawberry Curd, plin de fructe de pădure, la apogeul sezonului de fructe de pădure! Îți va plăcea să adaugi grăsimi nutritive la micul dejun, cum ar fi clătite, vafe sau clătite, sau să faci deserturi keto mai sănătoase, tarte, mousse și multe altele! #allthenenourishthings # strawberry #summerrecipes #curd #ketodessert #paleodessert #dairyfree #healthyfats
Cașul de fructe este atât de distractiv!
Chiar sunt ...
Obișnuiam să cred că numai citricele - cum ar fi lămâia și lămâia - ar putea fi transformate în caș. Și apoi, în toamna anului trecut, am experimentat cu prepararea cașului de afine. (Apropo, un mare succes - l-am transformat în această uimitoare tartă Keto Cranberry Curd!)
Deci, de îndată ce fructele de pădure au început să apară la magazinul local de alimente sănătoase, am știut că trebuie să dau un caș de căpșuni!
Metoda pe care am folosit-o este foarte asemănătoare cu prepararea cașului de afine ... dar apoi am întâmpinat câteva probleme! Am înăbușit căpșunile cu puțină apă, sfărâmându-le pentru a-și elibera sucurile. Apoi, am strecurat „sucul” din „pulpa”.
Dar, când a venit timpul să adăugați gălbenușurile de ou - ingredientul clasic al cașului - culoarea a trecut de la roșu aprins la un fel de roz-maro plictisitor. 🙁
Am gustat și cașul ... și am descoperit că nu era deloc foarte fragil. 🙁
Atunci mi-am amintit! Aveam niște pudră de căpșuni liofilizate în cămară.
Adăugând pudra de căpșuni liofilizate, am rezolvat problema culorii (era din nou roz!) Și am pompat cu adevărat aroma de căpșuni - destul de importantă pentru un caș de căpșuni, nu crezi? 😉
Utilizări pentru cașul de căpșuni:
Am crezut că nu vei întreba niciodată ...
Gândiți-vă la caș ca dulceața și răspândiți-l pe pâine prăjită sau pe coajă sau pe crepuri. Sunt amazeballs pe clătite sau vafe.
Împingeți-l într-o cremă grea pentru o mousse rapidă de căpșuni.
Se amestecă în iaurtul simplu pentru un plus de aromă și grăsimi sănătoase.
Dacă vă place să faceți tarte, pur și simplu faceți o crustă de tarte și coaceți-o. Apoi umpleți-l cu caș de căpșuni pentru o tartă/plăcintă fără coacere!
Aceleași utilizări se aplică și uimitorului meu Fresh Keto Lemon Curd!