Caldo de Camarón exSupă de creveți mexicani │Rețete de mâncare mexicană
Publicat: 10 martie 2017 · Actualizat: 24 octombrie 2019 de Mely Martínez
Există o multitudine de moduri în care se face supa de creveți în Mexic și fiecare regiune poate avea propriile rețete. În regiunea Huasteca, de exemplu, există o versiune în care aluatul de porumb este diluat în apă și adăugat la supă pentru a forma o supă ușor groasă, numită Huatape (am crescut mâncând-o așa, deoarece mama mea este din acea regiune a tara). O altă versiune populară în zona de coastă a orașului Veracruz este preparată cu un bulion condimentat cu ardei uscați care au creveți uscați sau proaspeți, dar fără legume.
Calda de Camarón
