Cafenea fabrică în clădirea care adăpostea Fan pizzeria - Richmond BizSense

adăpostea

Ever Better Coffee Co. își propune să se deschidă în câteva săptămâni. (Mike Platania)

Fosta casă a fan barului și a pizzeriei își revine după cinci ani de repaus.

Ever Better Coffee Co. se pregătește să deschidă la 214 N. Lombardy St. Cuplul căsătorit și nativii din Richmond T.J. și Taylor Dobrucky se află în spatele proiectului, care umple spațiul care a fost anterior casa Pie.

Pizzeria a închis în 2015 după aproximativ cinci ani de activitate. La scurt timp, clădirea a căzut în executare silită și a fost ulterior cumpărată la licitație. De atunci este vacant.

Taylor și T.J. Dobrucky (Amabilitatea The Wong Lens)

Dobruckii renovează întregul spațiu de 1.700 de metri pătrați, inclusiv clădirea de la etaj ca zonă de tip lounge care ar putea fi închiriată. De asemenea, creează un patio pe acoperiș.

Taylor a recunoscut că Ever Better se alătură unei scene competitive a cafelei locale, incluzând locuri din apropiere, cum ar fi Blanchard’s Coffee Roasting Co., Roastology, Rostov’s Coffee and Tea și Lamplighter Coffee Roasters.

„Știm că intrăm în câinii mari de cafea. Știind asta, vrem să intrăm și să aducem un pic diferit ”, a spus Taylor.

Unele dintre aceste opțiuni diferite vor include shake-uri și piureuri care greșesc din punct de vedere sănătos, la aproximativ 250 de calorii. Inspirat de hobby-ul lui T.J. de powerlifting, Taylor a spus că Ever Better va oferi și „cafea antiglonț”, un stil care combină cafeaua cu diferite uleiuri și proteine.

Ever Better își va prăji propriul amestec de cafea de casă, iar Taylor a spus că intenționează să aducă o friptură deschisă și întunecată de la alte prăjituri locale.