5 secrete umbrite despre mâncarea ta
Un expert din industrie le spune tuturor
Mănânci bine. Ai grijă să nu te îndrăgostești de trucurile prostiei de marketing. Știi diferența dintre „natural” și, bine, natural. (Dacă nu, vă oferim 9 alimente naturale care nu sunt.) Dar este posibil - chiar probabil - că, în ciuda eforturilor depuse pentru a face cumpărături inteligente, sunteți înșelați.
„Există dovezi că dieta noastră occidentală - care este bogată în alimente procesate - afectează corpul nostru, dar marile companii alimentare încă îi conving pe oameni să mănânce mai mult din produsele lor nesănătoase”, spune Bruce Bradley, autorul cărții Fat Profits. „Așadar, vorbesc și sper să schimb conversația despre mâncare”. Iată cum industria alimentară încearcă să vă păcălească - și cum să luptați înapoi.
„Producătorii de alimente au construit cu atenție aceste dimensiuni obscen distorsionate pentru a ne face să credem că produsele lor sunt mai sănătoase decât sunt cu adevărat”, spune Bradley. Un exemplu? O cereală populară pentru slăbit are 10 grame de zahăr într-o ceașcă de porție. - Dar când este ultima oară când cineva a mâncat o porție atât de mică? Întreabă Bradley. "Consumul tipic este de cel puțin două până la trei ori mai mare decât această cantitate, ceea ce face ca acest mic dejun să încline cântarul de la 20 la 30 de grame de zahăr, aproximativ cantitatea din două sandvișuri de înghețată", spune el. Porțiile de supă și gustări sunt, de asemenea, furioase. Majoritatea supelor conțin cel puțin două porții, dar mențiunile de sănătate de pe partea din față pot reflecta o singură porție.
Smart-shopperul se mișcă: Citiți întotdeauna amprenta mică. Pentru supă, vă puteți crea propriile în vrac și puteți îngheța extra. Veți economisi bani și veți evita BPA-ul toxic găsit în aproape toate căptușelile de conservă.
Dacă ați vedea cum sunt produse cele mai multe cărnuri și ouă de supermarket, v-ați lupta cu un reflex gag. Majoritatea animalelor din această țară trăiesc în condiții aglomerate și murdare. De exemplu, spațiul de locuit tipic al găinii ouătoare în timpul duratei de viață de doi până la trei ani este limitat la dimensiunea unei bucăți de hârtie. (Nu sunteți convins? Vedeți cele 8 alimente cele mai crude pe care le consumați.)
De parcă factorul de cruzime nu ar fi suficient, studiile arată că multe cărnuri din magazinele alimentare sunt contaminate cu antibiotice, metale grele și chiar germeni superbug potențial letali, cum ar fi MRSA. „Sistemul alimentar industrial creează ceea ce eu numesc proteine contaminate”, spune Bradley.