Cafenea cu mâncare sănătoasă; Catering aduce opțiuni de mâncare sănătoasă în comunitatea Kutztown - Keystone
De Ellyn Kershner
Pentru Pam Moseley, proprietarul Wholesome Food Café & Catering, a mânca sănătos este un „mod de viață”.
Moseley a deschis cafeneaua, una dintre cele mai noi completări pentru comunitatea Kutztown, în aug. 8, 2013. Studenții, profesorii și membrii comunității sunt foarte interesați de acest nou loc, care oferă o priză unică pentru consumatorii sănătoși.
Moseley a văzut nevoia de alimente naturale în comunitatea Kutztown, unde lipsesc locurile de mâncare sănătoasă. Second Nature, Global Libations și Subway sunt trei locuri de mâncare mai sănătoase, populare în comunitate, dar sunt încă limitate în ceea ce oferă.
Wholesome Food Café a luat locul A Taste of Crepes pe Main Street. Cafeneaua este deschisă de marți până vineri de la 11 a.m. până la 6 p.m. și sâmbătă de la 11 a.m. până la 3 p.m.
Alimentația sănătoasă este o parte foarte importantă a afacerii familiei Moseley. Procesul organic începe la ferma familiei, unde carnea pe care o cresc este alimentată cu iarbă de vită Angus. Moseley a spus: „Încercăm să încorporăm organice și carne naturală și să producem în dieta noastră zilnică personală”.
Clienții cafenelei variază de la studenți, membri ai comunității, vegetarieni și multe altele. Deși nu există un public țintă specific pentru cafenea, „populația de studenți este cu siguranță un bonus suplimentar”. Spuse Moseley.
Un client care a revenit, Jacob Riddle, un tânăr de 28 de ani, rezident în Kutztown, a comentat cafeneaua din comunitate. „A completat cu siguranță o lacună pentru alimentele naturale, de fapt întregi, spre deosebire de alimentele neglijent, grase, care sunt tipice orașelor universitare”, a spus el. Mâncarea lui preferată din meniu este Pesto Chicken Wrap pentru 6,50 USD.