Cafeaua vă deshidratează Ghidul alimentelor sănătoase
Auzim adesea că cafeaua și alte băuturi cu cofeină ne vor deshidrata. Ce spune dovezile?
Știați că apa reprezintă peste 60% din greutatea dvs.? Toată acea apă servește unui scop important. Apa ajută la reglarea temperaturii corpului; transportă substanțe nutritive și deșeuri; și permite să apară multe reacții metabolice. Puteți vedea de ce se concentrează foarte mult pe a rămâne bine hidratat.
Dacă aportul dvs. de apă (din alimente și băuturi) se potrivește cu pierderile de apă (în principal din urină), atunci ați ajuns la locul fericit al echilibrului fluidelor.
Un diuretic este ceva care poate deranja acest echilibru delicat provocând pierderea a mai multă apă. Cofeina a fost mult timp văzută ca un diuretic, dar mai multe cercetări au descoperit că efectul său asupra echilibrului fluidelor este, în cel mai bun caz, minor.
Un miez de adevăr
Există unele adevăruri care susțin că cofeina acționează ca un diuretic, dar cheia este cantitatea pe care o aveți. Cercetările timpurii au constatat că cofeina provoacă pierderi de apă, dar cantitatea necesară de cofeină este de peste 500 de miligrame. Este egal cu patru fotografii de espresso sau cu cinci până la șase căni de cafea instant sau un număr și mai mare de căni de ceai.
Într-un studiu recent care investighează modul în care cafeaua poate afecta hidratarea, 50 de băutori obișnuiți de cafea au fost supuși unei varietăți de teste pentru a-și măsura hidratarea în trei zile. Testele de hidratare au fost repetate după ce și-au schimbat cafeaua cu apă timp de trei zile. Obiceiurile lor de hrană, lichide și exerciții fizice au rămas constante.