Cafeaua cu ciuperci Ce este și are beneficii pentru sănătate
Dacă ați petrecut mai mult de cinci minute răsfoind culoarele unei băcănii organice sau derulând feedul Insta, veți observa că ciupercile au un moment - în cafea.
În timp ce ciupercile au fost un pilon în medicina antică chineză de 2.000 de ani, băutorii de cafea au sărit la bord doar recent.
De la intensificarea concentrării la lupta împotriva bolilor, mărcile susțin că nu poate face nimic cafeaua cu ciuperci. Dar da, despre asta.
Ce este cafeaua cu ciuperci?
Din păcate, nu poți să apuci doar un recipient cu shiitakes și să-i plonzi în râșnița ta de fasole.
„Cafeaua cu ciuperci este o cafea obișnuită amestecată cu extracte medicinale de ciuperci”, spune Jessica Ivey, R.D.N. „Extractul este realizat prin uscarea prin pulverizare a componentelor cheie ale ciupercilor pentru a produce un extract concentrat”.
Ea citează metoda producătorului major Four Sigmatic, care „se mândrește cu un proces de extracție dublă care elimină compușii activi solubili în apă și solubili în grăsimi din ciuperci”. Traducere: Obțineți toate proprietățile „superalimentare” ale ciupercii minus fibrele.
Soiuri precum chaga, cordyceps și ciuperci reishi sunt utilizate cel mai frecvent în preparatele de bere (îmi pare rău, cafeaua Portobello nu este chiar un lucru).
Care sunt beneficiile cafelei cu ciuperci?
Există o mulțime de revendicări în jurul cafelei cu ciuperci. Doar aruncați o privire:
Dar luați asta cu un bob de sare - Ivey a spus că nu a reușit să localizeze niciun studiu controlat la oameni care să susțină oricare dintre afirmațiile îndrăznețe ale cafelei cu ciuperci.