Beneficiile oțetului de mere - Cates Nutrition
Autor: Valentino Soț
Cuprins
Probabil ați mai auzit de oțetul de mere și de beneficiile sale pentru sănătate.
Este unul dintre cele mai populare remedii populare tradiționale din lume.
Cu toate acestea, deși unele dintre beneficiile oțetului de mere sunt exagerate, este de fapt un ingredient destul de sănătos.
De la niveluri îmbunătățite ale zahărului din sânge până la pierderea în greutate mai rapidă, aici avem 10 beneficii ale otetului de mere, susținute de știință.
Despre oțet de mere
Oțetul de mere este cel mai folosit tip de oțet în scopuri de sănătate.
Este fabricat din suc de mere fermentat și oferă o varietate de beneficii, dintre care unele sunt susținute de știință.
Aceste beneficii includ:
- Slăbire mai rapidă
- Colesterol redus
- Niveluri echilibrate de zahăr din sânge
- Absorbție sporită a nutrienților
Cu siguranță nu este un panaceu pentru toate problemele de sănătate, așa cum afirmă unii, dar vă poate oferi câteva beneficii unice.
Totuși, înainte de a aprofunda beneficiile, să analizăm rapid modul în care se fabrică oțetul de mere.
Cum se fabrica
Fabricarea oțetului de mere este un proces destul de simplu.
Primul pas este să zdrobiți merele, apoi să stoarceți sucul din ele.
După aceasta, adăugați bacterii și drojdie în sucul care începe procesul de fermentare.
În timpul fermentației, aceste microorganisme transformă încet zahărul din sucul de mere în alcool.
În ultima etapă a fermentației, bacteriile care formează acid acetic transformă acest alcool în oțet așa cum îl cunoaștem.
- Punct-cheie: Oțetul de mere se face prin fermentarea zahărului din mere în alcool. Acest alcool se transformă ulterior în acid acetic, care este compusul activ al oțetului de mere.
Beneficiile oțetului de mere
Bine, acum că știm puțin despre oțetul de cidru de mere și modul în care este făcut, să ne uităm la principalele beneficii pe care le oferă.
Te ajută să slăbești
Acesta este probabil cel mai popular beneficiu al oțetului de mere.
Cercetările arată că oțetul de cidru de mere îți poate crește sentimentul de plenitudine, ceea ce te face să mănânci mai puține calorii.
O persoană care ia oțet cu o masă bogată în carbohidrați este probabil să mănânce cu 250 de calorii mai puține în cursul acelei zile. (1, 2)
Un studiu cu 175 de persoane obeze a arătat că cei care au consumat oțet de mere în fiecare zi au avut pierderi în greutate și au redus grăsimea din burtă. (3)
Mai mult, greutatea pe care au pierdut-o a fost direct proporțională cu cantitatea de oțet de mere pe care au luat-o, până la un anumit punct, după care nu au existat beneficii suplimentare de a consuma mai mult oțet de mere (de fapt, prea mult din el poate fi dăunător pentru sănătatea ta):
- 1 lingură de ACV: 1,2 kg (2,6 lbs) pierdute
- 2 linguri de ACV: 1,7 kg (3,7 lbs) pierdute
Acest studiu a durat doar 3 luni, deci este nerealist să ne așteptăm la un număr mult mai mare. Ne-ar plăcea să vedem studii mai lungi pentru a determina dacă consumul pe termen lung ar duce la modificări și mai mari pe scara de greutate.
Acestea fiind spuse, ar trebui să înțelegeți că oțetul de mere este doar un ingredient din întreaga dietă și stil de viață.
De unul singur, este puțin probabil să aibă un impact semnificativ asupra pierderii în greutate.
Asigurați-vă că însoțiți oțetul de mere cu o dietă generală curată și un regim de exerciții fizice regulate pentru cele mai bune rezultate.
Combate agenții patogeni
Oțetul de mere poate combate bacteriile dăunătoare precum E. coli. (4, 5, 6)
De la curățare și dezinfectare, oamenii folosesc adesea oțet pentru a trata infecțiile pielii, ciuperca unghiilor, fața și chiar infecțiile urechii.
- Tatăl medicinei moderne - Hipocrate - a folosit oțet pentru dezinfectarea rănilor.
După cum am spus, oțetul poate împiedica chiar E. coli să răspândească și să strice mâncarea. (4, 5, 6)
Dacă sunteți în căutarea unui mod natural și sănătos de a vă conserva alimentele, oțetul vă poate ajuta.
Unele rapoarte anecdotice spun cum oțetul de mere te ajută împotriva afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea, cu toate acestea, există o lipsă de dovezi clinice care să dovedească acest beneficiu.
Îmbunătățește digestia
Potrivit Dr. Berg, oțetul de mere poate îmbunătăți foarte mult digestia și absorbția alimentelor. (7)
Vedeți, există o serie de enzime care stau latente în stomac, pancreas și alte organe.
Acidul, cum ar fi oțetul, este unul dintre lucrurile care activează aceste enzime pentru a vă ajuta să descompuneți proteinele.
Drept urmare, puteți digera alimentele mai repede.
Reduce balonarea
De câte ori v-ați simțit balonat după ce ați mâncat alimente?
Anumite tipuri de alimente sunt greu de digerat, ceea ce le face să fermenteze în stomac, provocând gaze și balonări. Acesta este ultimul lucru pe care îl dorim, corect?
Ei bine, oțetul de mere vă ajută corpul să descompună aceste alimente pentru o absorbție mai rapidă, rezultând o digestie completă. (7)