Cabbage Times

Varza robustă, prietenoasă cu bugetul, are multe calități care îl fac o stea nutrițională și culinară

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Venind la mai puțin de 30 de calorii pe cană, varza - fie ea verde, roșie sau roșie - este o sursă fiabilă de vitamine C și K. Mai multe studii sugerează că aportul mai mare de legume crucifere, inclusiv varza, poate proteja împotriva mai multor forme de cancer, datorate în mare parte unei abundențe de substanțe chimice, cum ar fi glucozinolații, care ajută la detoxifierea agenților cancerigeni. Dintre soiurile de varză, roșul are cea mai mare activitate antioxidantă, în principal datorită bogăției de compuși antocianici care oferă o nuanță atrăgătoare.