Burgeri cu 5 ingrediente de la White Castle
În funcție de locul în care locuiți, Castelul Alb ar putea fi un favorit obișnuit sau o parte a tradiției și legendei cunoscute doar din cauza filmelor Harold & Kumar. Și totuși, în ciuda faptului că are doar mai puțin de 400 de locații în doar 13 state, acest restaurant fast-food iese în evidență în marea de hamburgeri datorită glisierelor sale mici, aproape de dimensiuni. De fapt, Castelul Alb a fost primul lanț de hamburgeri de tip fast-food care a vândut peste un miliard de burgeri!
Dacă ești unul dintre mulți ghinioniști care nu au un Castel Alb lângă tine, poți găsi în continuare produsele lor pe culoarul înghețat al majorității magazinelor alimentare. Dar, dacă sunteți ca noi, hamburgerii înghețați nu sună întotdeauna prea atrăgători. Deci, ne hotărâm să adunăm codul și să facem glisoarele perfecte ale copiilor White Castle. După câteva loturi de testare, am venit cu o metodă care face glisante care să arate aproape ca afacerea reală. Mai bine, au și un gust aproape identic, iar această rețetă nu necesită o cămară plină de ingrediente sau o tonă de timp pentru a fi executată. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți acești delicioși burgeri White Castle cu 5 ingrediente.
Adunați ingredientele pentru aceste hamburgeri White Castle cu 5 ingrediente
Înainte să ne oprim lângă magazin alimentar pentru a ne ridica ingredientele, am aruncat o scurtă privire pe site-ul White Castle. Speram să găsim o listă de ingrediente pentru hamburgerii lor. Din păcate, singura resursă pe care au furnizat-o a fost o declarație privind alergenii, care ne-a informat că burgerii conțin grâu. Din fericire, White Castle își vinde și glisoarele în secțiunea de congelare a majorității magazinelor alimentare, așa că am putut obține informații suplimentare despre ingredientele individuale.
Sliderele înghețate folosesc un chifle de făină de grâu, iar hamburgerul în sine conține carne de vită și ceapă uscată. Deși murătura nu este inclusă în produsul congelat, știm că restaurantele de tip fast-food își servesc glisierele cu o felie de murături, așa că am adăugat murături pe listă. În cele din urmă, știm din experiență că ceapa este moale, nu crocantă, așa că am adăugat apă pe lista noastră pentru a rehidrata ceapa uscată.
Pentru o listă completă de ingrediente, inclusiv instrucțiuni pas cu pas și cantități de ingrediente, derulați în jos la secțiunea de indicații a acestui articol.
Care este cea mai bună carne de vită de utilizat pentru hamburgerii White Castle cu 5 ingrediente?
Din experiența noastră, carnea de vită 80/20 este cea mai bună alegere pentru a face burgeri. Epicurious descrie acest număr ca raportul slab-grăsime, astfel încât 80/20 carne de vită este 80% carne slabă și 20% grăsime. S-ar putea să pară multă grăsime, dar este necesar să mențineți burgerul suculent în timp ce gătește. Grăsimea se va scoate din carne de vită atunci când este expusă la căldură care înconjoară carnea din tigaie. Această grăsime redusă nu numai că menține carnea fragedă, ci o va da și o aromă suplimentară.
Puteți folosi cu siguranță o carne de vită mai slabă, dar hamburgerii dvs. cu 5 ingrediente White Castle nu vor avea un gust la fel de bun ca originalul. Când Țara lui Cook a făcut un test de gust orb al cărnii de burger, testerii au descris mandrina 80/20 ca fiind „bogată” și „umedă”. Acest lucru este important pentru hamburgerii copiilor noștri White Castle, deoarece nu au condimente adăugate. Pateurile sunt și ele atât de mici, așa că a avea suficientă grăsime pentru a vă asigura că nu se vor găti cu o textură dură este esențial pentru a scoate această rețetă.
Alegerea bunului glisor potrivit pentru hamburgerii White Castle cu 5 ingrediente
Cojile White Castle au fost coapte pentru restaurantele lor la brutăria lor Evendale, Ohio, de peste 50 de ani. Este destul de imposibil să replicați exact cocul, dar vă puteți apropia destul de mult cu opțiunile cumpărate din magazin. Ingredientele enumerate pe glisoarele înghețate ale Castelului Alb sunt destul de apropiate de mai multe articole pe care le-am găsit în culoarul pâinii. Am aterizat pe mini chifle cu glisor alb marca Kroger, dar și chiflele cu glisor alb Pepperidge Farm Bakery Classics au fost destul de asemănătoare.
Dacă nu găsești niciun fel de glisier, poți să-ți faci propriile chifle sau să te gândești în afara cutiei. Căutați un coc care măsoară aproximativ 2 inci, așa că rulourile de pâine dulce Hawiian ale lui King, rulourile Parker House sau orice altă marcă de rulouri proaspete sau congelate ar trebui să funcționeze foarte bine. Puteți chiar să puteți tăia rulouri obișnuite de cartofi în jumătate sau în sferturi pentru a le folosi ca chifle glisante, într-un vârf. Doar asigurați-vă că evitați pâinea dură, cum ar fi bagheta sau ciabatta, deoarece textura este prea crocantă și mestecată pentru a face un bun glisor bun.