Burger de bacon roșu, alb și afine cu busuioc Aioli - House of Nash Eats
Această postare poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.
Acest Burger de bacon roșu, alb și afine cu busuioc Aioli este o gură în toate sensurile! Un hamburger perfect condimentat și la grătar este acoperit cu brânză havarti bogată, compot balsamic de afine, ceapă roșie, rucola și un aioli ușor de busuioc, totul pe un chifle de brioche. Perfect pentru Memorial Day, 4 iulie sau orice altă zi a anului!
Rețeta de astăzi a fost sponsorizată de The Spice House, cu toate acestea, toate opiniile sunt ale mele.
Burger de bacon roșu, alb și afine cu busuioc Aioli
Când vine vorba de burgeri, mi-a plăcut întotdeauna să strâng tollll topping-urile. Ceea ce are dezavantajul că sunt cel mai jenant mâncător de burgeri din istoria de când îmi scurg constant sosul pe încheieturi, în timp ce îmi înfund un burger în față. Și știi ce? Nici măcar nu-mi pasă.
Îmi place ceea ce consider „burgeri gourmet” la fel de mult ca și un hamburger clasic cu roșii, salată, ceapă și cheddar.
Când ieșim să mâncăm, sunt întotdeauna foarte tentați de burgerii de la restaurantele frumoase, mai ales dacă se gândesc în afara casetei. Ceea ce am încercat să fac cu acest burger de slănină roșie, albă și de afine. Care și-a luat numele datorită unui cititor de blog minunat pe Instagram, pe nume Bianca, care a sugerat un nume patriotic „roșu, alb și albastru” când am postat o poză cerând ajutor pentru a numi acest burger.
Îmi dau seama că tortul în sine contează pentru roșu (mai ales că îmi place întotdeauna hamburgerul meu gătit, așa că este încă puțin roz în interior), brânza havarti este albă, iar afinele, evident, au fost inspirația albastrului.
Cred că m-am gândit prea mult la seria mea American Eats în ultima vreme, pentru că atunci când visam un burger total nou și neobișnuit de împărțit, Oregon și afine delicioase mi-au venit în minte și m-am gândit: „da, aș putea vedea asta pe un burger ”.
Mi-am dezlănțuit mâncarea interioară de acolo și am decis să fac un compot de afine cu oțet balsamic, astfel încât să nu fie totul dulce, apoi adaug rucola și ceapă roșie pentru o mușcătură. Și am vrut ceva diferit de Cheddar sau elvețianul standard pentru brânză (burgerii mei trebuie să aibă mereu brânză), așa că m-am dus cu Havarti, care este o brânză groasă care se topește, cu o aromă de unt, aproape dulce.
Apoi, pentru că aioli este o altă obsesie a mea când vine vorba de burgeri, am decis să adaug un aioli de busuioc pentru o măsură bună.
Oh, și slănină tăiată groasă, pentru că, atâta timp cât am mers până aici, am putea la fel de bine să facem acest burger delicios!
Pare mult. Este cam mult. Dar toate aromele și texturile se echilibrează perfect pentru ceea ce este probabil cel mai glorios burger pe care l-am mâncat vreodată.
Dacă încă vă întrebați despre compotul de afine de pe un burger și cum ar putea funcționa, nu este atât de diferit de scufundarea unui sandviș Monte Cristo în gem sau utilizarea fructelor pentru a face sos de grătar sau alte feluri de mâncare sărate.
De fapt, asocierea fructelor cu proteinele este unul dintre lucrurile mele preferate de făcut, motiv pentru care unele dintre rețetele mele preferate de aici sunt pentru cotlet de caise, coapse de pui portocaliu sângele și pui cremos de cidru de mere.
Compotul extra de afine poate fi folosit pe pui sau pește la grătar. Nu am încercat să-l îngheț, dar cred că și asta ar funcționa. Heck, probabil ar fi bine chiar și în cazul înghețatei, ceea ce nu este atât de ciudat dacă vă gândiți la combinația populară de căpșuni și oțet balsamic.