Burete cu lapte condensat - Carte de bucate din bucătărie

bucate

Acest tort de lapte condensat cu lapte condensat este umed, dens și ușor dulce. Este perfect servit la micul dejun și este minunat servit și la desert cu fructe. Este similar cu un tort de lire sterline, dar are mult mai multe de oferit. Este ușor și umed, făcând fiecare mușcătură mai bună decât ultima, cu un gust fabulos.

Începeți prin căptușirea unei matrițe rotunde de tort de 6 ″ cu hârtie pergament la bază, apoi amestecați gălbenușurile cu ou bătut și lăsați-le deoparte. Încălziți untul până când încep să apară bule mici în fundul untului topit. Se toarnă făina în untul topit fierbinte și se pliază pentru a se amesteca cu o spatulă, apoi se adaugă laptele condensat pentru a se combina.

Bateți albușul până la spumă, timp de aproximativ 30 de secunde. Se adaugă zahărul, în 3 loturi. Bateți la o viteză medie-mare la început și reduceți la viteză mică spre sfârșitul procesului. Bate bezea până aproape de atingerea stadiului de vârf rigid. Bezeaua în picioare are o ușoară scufundare la vârf. Scoateți aproximativ 1/3 din bezea în aluatul de gălbenuș, apoi îndoiți pentru a amesteca. Se toarnă aluatul de gălbenuș înapoi la bezeaua rămasă și se îndoaie pentru a se amesteca într-un aluat neted. Se toarnă aluatul în forma rotundă de tort de 6 ″.