Bulion de pui de curățat capul cu rețetă de var, ghimbir și ierburi

Știu că un litru de supă (cu care vei ajunge) pare mult pentru două persoane, dar pot bea boluri masive din aceste lucruri.

ghimbir

Lamaia, usturoiul și ghimbirul aromează bulionul, iar ierburile proaspete îi conferă o vibrație atât la gust, cât și la culoare. Trebuie să amânăm tuse și răceli. Aproape că poți simți că îți face bine pe măsură ce îl mănânci.

Timp de pregatire: 10 minute | Timp de gătit: 2 ore 15 minute

SERVICII

INGREDIENTE

Pentru stoc:

  • 1 carcasă de pui (am folosit întotdeauna o carcasă gătită pentru asta, dar puteți folosi una nefiertă sau aripi de pui crude dacă preferați)
  • Ghimbir cub de 1,5 cm, curățat și feliat
  • 1 tulpină de lămâie, bine învinețită
  • 2 catei de usturoi, curatati de coaja
  • 1 ceapă, înjumătățită
  • o mână de tulpini de coriandru
  • 8 boabe de piper
  • 1 băț de țelină, înjumătățit