Bugs The New Food Craze; Orizont
Aleeza Khurram, Colaborator | 17 ianuarie 2020
Egor Kamelev, Pexels
Imaginați-vă intrând într-un restaurant elegant și văzând greieri în meniu. Insectele și insectele devin mai mult o gustare răspândită în întreaga lume. Multe restaurante au început să ia tendința. Unii cred că insectele pot fi hrana viitorului.
Credeți sau nu, consumul de insecte ca dietă are un nume. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite, „Aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume mănâncă insecte ca parte a unei diete tradiționale - o practică cunoscută sub numele de entomofagie”. Când cineva practică entomofagia, el/ea schimbă mâncarea cărnii pentru consumul de insecte. Entomofagia se practică în întreaga lume în locuri precum Africa, Asia, China și America de Sud. Potrivit raportului FAO realizat în majoritatea țărilor occidentale, „Oamenii privesc entomofagia cu dezgust și asociază insectele alimentare cu un comportament primitiv”. Cu toate acestea, oamenii mănâncă insectele pentru că aceasta face parte din moștenirea lor sau pentru că toate insectele trebuie să mănânce.
Principalul motiv pentru care oamenii au început să mănânce insecte este valoarea lor nutrițională. Medical News Today’s (MNT) website (medicalnewstoday .com), raportează, Insectele sunt considerate extrem de nutriționale; majoritatea sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, fier, calciu și carbohidrați. Autorii FAO susțin, de asemenea, că insectele sunt la fel de - dacă nu chiar mai - nutritive decât carnea consumată în mod obișnuit, cum ar fi carnea de vită. ” Există și mai multe beneficii pentru consumul de insecte; MNT afirmă, de asemenea, „Beneficiile entomofagiei nu se opresc la pierderea în greutate; ONU spune că consumul de insecte ar putea ajuta la combaterea malnutriției, care este răspândită în țările în curs de dezvoltare. ” Au existat numeroase decese în Asia și Africa din cauza malnutriției care ar fi putut fi prevenită dacă oamenii ar mânca insecte.