Bucătărie rusă Mai multe despre Kasha noastră rusă
Mâncare tradițională rusă: rețete, tradiții, secrete de gătit
Mai multe despre Kasha noastră rusă
Kasha este un terci consumat în mod obișnuit în Europa de Est. În limba engleză, kasha se referă în general la crupe de hrișcă, dar în țările slave, kasha se referă la terci în general și poate fi preparat din orice cereale, în special hrișcă, grâu, orz, ovăz și secară. Este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare cunoscute în bucătăriile slave ale bucătăriei est-europene, vechi de cel puțin o mie de ani.
Mai multe despre kasha din Wikipedia >>
In rusa Hrisca Kasha se numește "Grechnevaya Kasha". Cu mult timp in urma, kasha era o masă ceremonială, adesea gătită pentru nunți și sărbători regale. În secolele XII - XIV kasha a echivalat cu un cuvânt „sărbătoare”. În analele vechi se menționa că marele „knaz” rus Alexander Nevsky în 1239 a organizat marea sărbătoare.kasha", la Toropetz și mai târziu la Novgorod.
Foarte curand kasha a devenit o masă obișnuită în Rusia. Ar putea fi gătit cu ușurință pentru a hrăni mulți oameni simultan și, pentru că kasha este un produs foarte versatil și poate fi gătit folosind toate tipurile de ingrediente, a devenit foarte popular în rândul sătenilor.