Rețete de cartofi Fructe de mare Cartofi tocană

Descriere

Rețetă de: Laney Schwartz

Friptura de cartofi cu fructe de mare este suficient de ușoară pentru o masă de o săptămână și suficient de bună pentru a face o ocazie specială.

fructe

Ingrediente

  • ¼ cană de ulei de măsline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 1 morcov, tăiat cubulețe
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 2 roșii medii, tăiate cubulețe
  • 1 lb. cartofi mici, înjumătățiți
  • 2 (15 oz.) Conserve stoc de fructe de mare
  • ½ lb. halibut, tăiat cubulețe în bucăți de 1 inch
  • ½ lb. creveti nefierti, curatati si dezveliti
  • ¼ cană pătrunjel tocat
  • ½ linguriță de oregano
  • ¼ linguriță fulgi de ardei roșu
  • ¾ linguriță sare

Pregătirea

  1. Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu/mare. Adăugați ceapa, morcovul și un vârf de sare și piper. Gatiti 3-5 minute pana cand legumele incep sa se inmoaie.
  2. Adăugați usturoiul, pasta de roșii și roșiile și gătiți încă 5 minute.
  3. Adăugați cartofii și stocul și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și fierbeți timp de 5 minute.
  4. Adăugați halibutul și lăsați să fiarbă timp de 5 minute. Apoi adăugați creveții, pătrunjelul, oregano, fulgi de ardei roșu și sarea. Gatiti inca 3-5 minute pana cand crevetii sunt roz si fierti. Serviți imediat!