Brut sau mare 27 delicatese neașteptate din prezentarea din întreaga lume - The Daily Meal
Pentru toți acei iubitori de miel de acolo, acest fel de mâncare permite meselor să vină, literalmente, față în față cu carnea lor. Capul întreg de oaie este prezentat intact și atașat la craniu, uneori chiar și cu creierul încă înăuntru.
Deși aparent oribil, globii oculari, limba, obrajii, urechile și pielea sunt surprinzător de delicate și suculente. Capul de oaie întreg este o tradiție culinară în Europa de Nord și în Marea Mediterană. Când termină de mâncat, bucătarii folosesc deseori oasele rămase pentru supă.
Pentru a mânca cap de oaie, verificați Festivalul Smalahovesleppet pe 28 și 29 septembrie în Voss, Norvegia.
Capul de oaie întreagă
Pentru toți acei iubitori de miel de acolo, acest fel de mâncare le permite meselor să vină, literalmente, față în față cu carnea lor. Capul întreg de oaie este prezentat intact și atașat la craniu, uneori chiar și cu creierul încă înăuntru.
Deși aparent oribil, globii oculari, limba, obrajii, urechile și pielea sunt surprinzător de delicate și suculente. Capul de oaie întreg este o tradiție culinară în Europa de Nord și în Marea Mediterană. Când termină de mâncat, bucătarii folosesc deseori oasele rămase pentru supă.
Pentru a mânca cap de oaie, verificați Festivalul Smalahovesleppet pe 28 și 29 septembrie în Voss, Norvegia.
Crăciunii de viespe
Crăciunii de viespe sunt gustările perfecte pentru mesele care caută un buzunar culinar. În orașul japonez Omachi, la aproximativ 100 de mile în afara orașului Tokyo, viespile au fost prinse, fierte, uscate și infuzate în chipsuri.
O pungă de 20 de biscuiți de viespe costă în jur de 2 USD și poate fi achiziționată în magazinele din Omachi.
Placenta umană
În mod tradițional, placentofagia este practica mamiferelor care mănâncă placenta copiilor lor după naștere. Motivul, probabil, este că placenta reține o cantitate semnificativă de vitamine și anticorpi, oferind o cantitate semnificativă de nutriție animalelor care o consumă.
Cu toate acestea, în unele culturi, placenta este consumată și de oameni. În China, placenta este un ingredient utilizat în medicamentele holistice tradiționale, cum ar fi zihéche, care include placenta umană uscată și este prescris pentru a trata boli precum infertilitatea și impotența.
Există controverse cu privire la faptul dacă consumul de placentă are de fapt vreun beneficiu nutrițional sau medicinal pentru oameni. O teorie susține că placentofagia umană ajută la contracararea depresiei post-partum, crește producția de lapte matern și scade apariția insomniei la noile mame. Dar unii medici insistă că, din moment ce oamenii sunt deja mamifere bine hrănite, nu există niciun motiv medical pentru care oamenii să consume placentă.
Teriyaki gândaci
Gândacii sâsâitori sunt una dintre cele mai mari specii de gandaci și uneori pot crește până la 7,5 centimetri. La ferma Gene Rurka din New Jersey, aceste creaturi târâtoare sunt injectate cu miere și sos de soia, prăjite și servite ca un tratament crocant.
Pentru a afla mai multe despre consumul de insecte cu Gene Rurka, Click aici.
Nas gelat Moose
Nasul de elan jeleu este o delicatesă din Alaska compusă din botul de elan gătit. Pentru a găti acest fel de mâncare, bucătarii scoate apendicele bulbos din elan, îl felieză și îl fierb până când tot părul poate fi smuls cu ușurință.
După îndepărtarea părului, botul se readuce în apă clocotită și se adaugă ceapa, usturoiul și condimentele. În cele din urmă, nasul se înmoaie într-o textură gelatinoasă.
Balut
Balut, sau rața fetală cu fiert moale, este o delicatesă de mâncare de stradă care se găsește în zone din Filipine și Vietnam. Fătul de rață rămâne în incubatorul său cu coajă de ou, care conține oasele, penele și ciocul păsării parțial dezvoltate.
Majoritatea făturilor sunt incubate timp de două până la trei săptămâni înainte de a fi consumate. Porțiile de balut sunt scoase din coajă cu un vârf de sare și o halbă de bere.
Găsiți balut în meniu la Maharlika în New York.
Haggis
Haggis este un fel de mâncare nativ în Scoția și este format din inima, ficatul și carnea pulmonară a unei oi sau a unui vițel. Deși descrierea poate să nu atragă inițial pofta de mâncare, haggis are, de fapt, un gust de nucă și sărat și este considerat un element esențial al bucătăriei scoțiene obișnuite.
În mod tradițional, haggis-ul este preparat cu ceapă tocată, fulgi de ovăz și condimente și apoi lăsat să fiarbă câteva ore. Variațiile includ haggis vegetarieni și haggis pakora, o delicatesă servită la multe restaurante indiene din toată Scoția. Dacă vreodată la Edinburgh, dă-i lui Haggis o lovitură Findlay's din Portobello.
Escamole
Escamolele sunt larve de furnici recoltate din rădăcinile plantelor de agave și maguey din Mexic și pot fi cumpărate de la Piața San Juan în Mexico City.
Aceste ouă de insecte sunt utilizate în mod obișnuit ca toppinguri pe mâncăruri mexicane, cum ar fi tacos și se spune că au o aromă de unt, nuci și consistența brânzei de vaci.
În engleză, cuvântul salo este denumit lard. Salo este un fel de mâncare slavă format din plăci de grăsime de porc vindecate, adesea adăugate la cârnați, dar disponibile și pentru consumul crud sau afumat.
Originar din Ucraina, salo este adesea condimentat cu usturoi, piper sau sare și însoțit de o lovitură de vodcă. Cumpărați salo la Muzeul de Artă Modernă din Salo în Lviv, Ucraina.
Înconjurător
Surströmming este un hering baltic conservat și fermentat din nordul Suediei, iar aroma sa înțepătoare este cunoscută a fi vărsătoare pentru primii.
Când recipientele sunt deschise, surströmming emite un miros atât de putrid, încât furnizorii recomandă cu tărie consumul de pește numai în aer liber, pentru a preveni mirosul să se strecoare în haine și mobilier.
„Recomand oricui să meargă în orice magazin universal din orice țară scandinavă să își cumpere o cutie de ... surströmming”, a declarat Andrew Zimmern, gazda Bizarre Foods America a Travel Channel. "[Este] unul dintre cele mai urâte alimente din toate timpurile din lume. Ușor de obținut; nu este distractiv să îl mănânci. Este destul de urât."