Brioșe sănătoase de dovleac cu ciocolată; Nutriționist dietetician înregistrat din Sammi Brondo, NYC
De: Sammi Haber Brondo | Dietetician din New York
Nu este toamna până nu coaceți ceva cu dovleac, nu-i așa?! Aceste brioșe de dovleac sunt perfect moi, nu prea dulci și fac o parte delicioasă din micul dejun, gustare sau chiar desert.
Nu mă urăști - și în mod serios nici nu ți-aș putea spune de ce - dar nu m-am interesat niciodată de alimentele cu dovleac. Știu, știu: iubitorii de latte cu condimente de dovleac de pretutindeni clătină din cap.
DAR, anul trecut am făcut această Chocolate Chip Pumpkin Banane Pâine și asta a schimbat total jocul pentru mine. Dovleac în produse de patiserie! Nu revoluționar, dar consideră-mă un convertit.
Îmi place ideea de brioșe de dovleac, deoarece brioșele sunt atât de versatile. Categoric, sunt moi și dense, dar nu prea dulci. Se potrivesc foarte bine cu iaurtul grecesc pentru orice mic dejun sau gustare și chiar fac un desert delicios și satisfăcător.
Ceea ce îmi place la aceste brioșe, în special, este că sunt foarte nutritive, dense. Sunt făcute cu făină de ovăz - pur și simplu ovăz măcinat în făină - ceea ce adaugă o doză plăcută de fibre care umplu burta. Dovleacul în sine este bogat în vitamina A și conține și fibre. Deși nu este nimic în neregulă cu produsele lactate (personal îmi place!), Această rețetă este naturală fără lactate și îndulcită cu sirop de arțar.