Briose din semințe de mac de lămâie fără gluten - Ce furculiță
Briosele din semințe de mac de lămâie fără gluten sunt foarte ușor de făcut și sunt încărcate cu aromă de lămâie strălucitoare. Aceste brioșe pot fi făcute cu ușurință și fără lactate!
Recent, a apărut un articol în revista Food Network care a dezbătut diferența dintre briose și cupcakes. De fapt, nu există o diferență prea mare decât faptul că prăjiturile sunt înfrumusețate cu glazură și decorate cu ciocolată, stropi sau orice altceva drăguț.
Briosele sunt practic versiunea mai puțin elegantă. Brioșele stau să vadă filme cu prietenii, în timp ce cupcakes merg la gală.
Dar aluatul este cam la fel (altele decât semințele de mac). Deși, de dragul micului dejun este adecvat, de obicei adaug puțină cantitate mai mică de zahăr la brioșe decât cu cupcakes.
Pentru a trece la asta, totuși, am testat o rețetă de brioșe de semințe de mac de lămâie în ultimul an. Pur și simplu nu am fost pe deplin mulțumit de rezultatele obținute. Sunt un mare fan al brioșelor de panificație - știți, cele care chiar sunt ca niște cupcakes, dar fără îngheț.
Sunt atât de umede și „ușoare”, dar aproape dense în același timp - ca tortul. Dar sunt atât de încărcate cu ulei/grăsime încât este greu de justificat să le faci așa, cu excepția cazului în care este o ocazie specială. Am vrut brioșe care să fie bune pentru fiecare zi mănâncă. Mă simți?
Dar, după ce am experimentat brioșe după brioșă, am decis că vreau să încerc o versiune de brioșe fără gluten din semințe de mac de lămâie, pe baza rețetei mele de cupcakes fără gluten. Adică, după ce Food Network a spus chiar că sunt asemănătoare, am decis să mă apuc de asta.
Băieți, ar fi trebuit să fac asta mai devreme. Acest lucru a fost foarte aproape de brioșa pe care am căutat-o! Aroma a fost asemănătoare cu o brioșă de panificație. Au avut nevoie doar de puțini modificări, astfel încât să nu rupă banca de calorii/grăsimi la micul dejun. Întotdeauna cu reteta de ajustare ... 🙄