Bovine astăzi NU PREVEDEȚI COSTUL RIDICĂRII LA VÂNZAREA VITELOR
NU PREVEDEȚI COSTUL RIDICĂRII LA VÂNZAREA VĂTURILOR
de: Heather Smith Thomas
Unul dintre cele mai mari costuri trecute cu vederea omului de stoc este reducerea la vânzarea de vite. De exemplu, dacă aveți 100 de viței pe care îi duceți la o vânzare de viței de hrănire, pentru a fi cântăriți de pe camion și pentru a lua o creștere de 2% creion, acești viței ar fi pierdut deja șase procente sau mai mult din greutatea lor reală doar în procesul de aducându-i pe piață, rezultând cel puțin o reducere de opt la sută dedusă din salariul dvs. Sau, dacă vițeii sunt cântăriți la fermă atunci când sunt vânduți unui cumpărător de comenzi, el poate lua o creștere de creștere de trei până la patru procente atunci când sunt cântărite, chiar dacă animalele au experimentat deja o reducere de două la sută sau mai mult doar prin adunare și sortare, sau stând într-un coral peste noapte. Vițeii care sunt slab manipulați pot pierde trei la sută din greutatea corporală doar în timp ce sunt sortați. Numărul de lire sterline implicate poate fi mai important decât prețul pe care îl primiți pentru animalele dvs. Nu aveți prea mult control asupra prețului pe care îl obțineți pentru vițeii dvs., dar, de obicei, puteți controla cantitatea de pierderi de reducere.
Bovinele au un tract digestiv mare, care conține multe galoane de furaje și lichide. Greutatea corporală a oricărei persoane poate varia, în funcție de faptul că tractul este plin sau relativ gol. Acest lucru va depinde de momentul zilei, de cât de mult a mâncat sau a exercitat animalul sau de cât de departe a fost transportat. Greutățile de dimineață, când bovinele sunt relativ goale, deoarece au odihnit în timpul nopții în loc să mănânce, sunt în general mai mici decât greutățile de la jumătatea zilei sau de seară când intestinul este plin, cu excepția cazului în care vitele au fost ținute în afara hranei înainte de cântărire. Greutatea dimineții, atunci când bovinele au hrană și apă disponibile la alegere, sunt de obicei cu aproximativ două procente mai mici decât greutățile de seară.
Vitele mature pot transporta aproape 30 la sută din greutatea lor în intestin (și vezică urinară) și pot pierde rapid în greutate dacă sunt ținute departe de hrană și apă timp de 24 de ore sau dacă trec mult gunoi de grajd și urină într-un timp scurt, ca atunci când faci mișcare sau entuziasm. Puteți calcula o pierdere de 8 până la 10 kilograme pe defecare sau urinare; un galon de fluid cântărește aproximativ 8 kilograme. Acest tip de scădere în greutate se numește micșorare excretorie. Pierderile de reducere de până la 10 la sută din greutatea corporală nu sunt neobișnuite la bovinele reținute de furaje și apă timp de 24 de ore și, în unele circumstanțe, pot apărea scăderi de până la 18 la sută. Cercetările au arătat că aproximativ 60 la sută din pierderea totală de reducere a excreției în timpul procedurilor de comercializare se datorează trecerii dejecțiilor și aproximativ 40 la sută se datorează secreției de urină.
Există două tipuri de micsorare - micsorare excretorie, care este pierderea umplerii burții și a măcinării țesuturilor. Animalele care nu mănâncă și nu beau timp de până la 12 ore se confruntă, de obicei, doar cu scăderea excreției. O cantitate mică de contracție excretorie (două până la șase la sută) nu dăunează performanței pe termen lung a animalului. O perioadă scurtă de timp cu furaje și apă va umple intestinul și va readuce greutatea la normal.
Scăderea țesutului implică scăderea greutății carcasei (pierderea efectivă a mușchilor). Acest lucru se întâmplă după ce tractul digestiv și vezica urinară sunt goale și corpul animalului devine deshidratat. Acest lucru poate apărea pe o distanță lungă de camion sau în perioade lungi fără hrană. Animalul are nevoie de mai mult timp pentru a se recupera după acest tip de slăbire și poate fi în detrimentul sănătății animalului. Unul dintre motivele pentru care bovinele și, în special, vițeii, se pot recupera cu greu din restrângerea țesutului este că, în 24 de ore de la reținerea furajului, unii dintre microbii importanți din rumen se sting, ceea ce face dificilă digestia hranei pentru animale atunci când începe să mănânce din nou. Stresul implicat de acest tip de contractare are, de asemenea, un efect negativ asupra sistemului imunitar.
Micșorarea poate varia foarte mult de la un grup de vite la altul, dar o regulă generală este că vitele își vor pierde cel puțin două procente din greutatea corporală peste noapte, vițeii tineri se micșorează mai mult decât vițeii în vârstă, înțărcați și tipul de hrană pentru bovine sunt aprinse va afecta cantitatea de micsorare. În general, cu cât alimentarea este mai uscată, cu atât este mai mică. Unul dintre cei mai mari factori în ceea ce privește reducerea unui grup de animale în timpul pieței este modul în care sunt manipulate.
Majoritatea cumpărătorilor de vite se plimbă într-un grup de viței în ziua vânzării pentru a le privi, a le evalua și a le sorta, tăindu-le, etc. iar aceasta servește pentru a agita vitele și a le deplasa. Astfel, acestea se micșorează mai mult înainte de a fi cântărite, costând bani vânzătorului. Unii cumpărători insistă ca vitele să fie ținute peste noapte într-un coral fără hrană înainte de a cântări sau să fie adunate de pe pășune dimineața devreme înainte de a avea șansa de a pășuna și de a bea. În cazul în care vitele sunt scoase din pășune și cântărite la fermă sau nu vor fi transportate foarte departe pentru cântărire, cumpărătorul poate insista ca o anumită cantitate de micsorare să fie scăzută la cântărire, înainte de calcularea prețului pe lire sterline. Aceasta se numește creion și se deduce din greutatea reală.
Vitele vândute direct de la mamele lor sunt cel mai bine vândute acasă, mai degrabă decât după transportul unui camion la vânzare, deoarece nu vor mânca deloc în primele 18 până la 24 de ore după înțărcare. Cele mai grave reduceri apar dacă vitele sunt adunate și sortate de la vaci și scrise cu o zi înainte de a fi cântărite și vândute. Chiar dacă vițeii au hrană și apă în fața lor, se vor micșora la fel de mult ca și cum ar fi reținuți din hrană și apă, deoarece sunt prea stresați pentru a mânca sau a bea mult.
Vițeii se vând mai bine dacă sunt înțărcați cu câteva săptămâni înainte de a le vinde, oferindu-le timp să se adapteze la înțărcare, mai ales dacă sunt ținuți suficient de mult timp pentru a începe să se îngrașe din nou. Vânzarea lor doar la o săptămână sau două după înțărcare poate duce la pierderea greutății corporale reale. Dar dacă sunt vândute după înțărcare completă, nu sunt stresate și se vor micșora mai puțin dacă trebuie să fie într-un coral foarte mult timp sau transportate înainte de a cântări. Vițeii care sunt înțărcați și expediați în același timp se micșorează întotdeauna mai mult decât cei deja înțărcați și obișnuiți să mănânce fân. Alte stresuri care cresc micșorarea includ vremea caldă, vremea umedă furtunoasă sau umiditatea ridicată etc. întrucât vitele nu vor mânca bine în aceste vremuri.
Vacile vărsate vândute imediat după ce le-ai înțărcat vițeii pot să nu mănânce prea mult, deoarece sunt stresați de pierderea vițeilor - iar intestinul va fi relativ gol atunci când îi cântărești. Vițeii înțărcați sau vitele de un an nu se micșorează la fel de mult. Taurii vindeți și cântăriți direct de la fermă nu se micșorează la fel de mult ca taurii aduși la vânzări. Când sunt duși în împrejurimi noi și ținute peste noapte, unii tauri sunt mai preocupați de animalele din stiloul următor, mai ales dacă sunt lângă alți tauri sau sunt scrise cu animale ciudate. Ei pot petrece mai mult timp luptându-se, socializând sau mergând pe gard decât mâncând, iar orice activitate suplimentară are ca rezultat o reducere mai mare. Orice animal supărat emoțional se va micșora. Datorită naturii sociale a bovinelor, este foarte stresant ca acestea să fie amestecate cu animale necunoscute și vă puteți aștepta ca micșorarea să se dubleze atunci când amestecați grupuri de vite în timpul comercializării.