Pentru a arde cele mai multe calorii, ajută la respectarea ceasului - Los Angeles Times
Data viitoare când vă clătinați într-o Casă de gofre în micile ore ale dimineții și comandați topirea cârnaților din Texas și a brânzei (1.040 calorii), luați în considerare această nouă descoperire de cercetare: Aproximativ la acea oră, cele mai de bază operații ale corpului uman accelerează nevoile lor calorice cu aproximativ 10% comparativ cu rata la care vor arde calorii după-amiaza târziu sau seara devreme.
Poate ați prefera să vă întoarceți la cină.
Cercetătorii au descoperit că acest tip de utilizare a caloriilor nu variază în mod semnificativ în funcție de faptul că ești chelnerița care lucrează în schimbul cimitirului sau de la 9 la 5 persoane care oprește micul dejun după opt ore de închidere. „Cheltuielile energetice de odihnă” ale oamenilor - utilizarea corpului de calorii pentru a alimenta funcții de bază precum respirația, activitatea creierului și circulația fluidelor - urmează un ciclu previzibil care crește pe măsură ce ziua progresează și scade pe măsură ce noaptea intră.
Noul studiu, publicat săptămâna aceasta în revista Current Biology, oferă dovezi suplimentare că ritmurile circadiene dictează nu doar când simțim dorința de a dormi, ci modul în care mecanismele complexe precum metabolismul funcționează pe o perioadă de 24 de ore. Poate ajuta la explicarea motivului pentru care persoanele care țin programele neregulate ale somnului, inclusiv lucrătorii în schimburi, au rate mai mari de obezitate și sunt mai predispuse să dezvolte anomalii metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2.
Și demonstrează că, indiferent dacă îl auzim sau nu, ceasul corpului nostru bate mereu, situându-ne în ciclul nostru zilnic cu o precizie extraordinară.
La „ora zero” - aproximativ corespunzător undeva între 4 și 5 a.m. - temperatura centrală a corpului scade până la punctul cel mai scăzut, iar consumul de combustibil la ralanti ajunge la nivelul său minim. Din acel moment, la început rapid și apoi puțin mai încet, „cheltuielile energetice de repaus” ale corpului cresc până în după-amiaza târziu/seara devreme. După ce am atins apogeul la aproximativ 5 p.m., numărul de calorii pe care le ardem în timp ce ne odihnim scade constant timp de aproximativ 12 ore.
Și apoi, la fel de sigur ca ziua după noapte, începem din nou.
Aceste noi descoperiri ne reamintesc că, indiferent cât de mult au devenit programele noastre, corpurile noastre au fost construite pentru o lume mai lentă și mai simplă în care oamenii se mișcau toată ziua în căutare de hrană, mâncau în timp ce soarele era sus și dormea când cerul era întunecat.
Astăzi, pofta noastră de mâncare și disponibilitatea de mâncare tentantă pe toată durata nopții ne poate determina să mâncăm bine după apusul soarelui. Și slujbele noastre ne pot cere să dormim ziua și să așteptăm mese, să avem grijă de pacienți sau să conducem camioane pe tot parcursul nopții. Dar corpurile noastre încă aderă la ceasurile lor străvechi, inflexibile.
Descoperirile studiului vin, de asemenea, cu un avertisment implicit: atunci când ignorăm ritmurile biologice care ne conduc corpul, o facem în pericol.
Cheltuielile energetice de repaus reprezintă cea mai mare parte a caloriilor minime pe care le consumăm într-o zi. Doar pentru a petrece o zi mâncând, dormind și respirând consumă între 60% și 70% din „cheltuielile noastre de energie de odihnă”. Deci, o nepotrivire gravă în timpul consumului de calorii și a momentului în care cele mai multe dintre ele sunt arse ar putea determina organismul să ia decizii - cum ar fi stocarea caloriilor sub formă de grăsime - care nu sunt neapărat sănătoase.