Boragă de flori comestibile, flori de arpagic, panseluțe și mult mai mult Berkeley Wellness
Mustar Dijon. Piper roșu. Ghimbir. Flori de flori? Da! Mai mult decât lucruri frumoase la care să te uiți, multe flori sunt, de asemenea, comestibile și pot fi folosite pentru a aromă totul, de la salate la mâncăruri sărate. Iată șapte flori care pot aduce un plus util mesei dvs., împreună cu gustul lor și modul în care sunt cele mai bine folosite în feluri de mâncare. Pentru sfaturi despre consumul de flori comestibile în siguranță, consultați prezentarea noastră de diapozitive Flori comestibile: faceți și nu faceți.
Borage (aka floarea stelelor)
Florile albastre strălucitoare au un pic de castravete și pot fi folosite pentru a garnisi limonadă sau ceai cu gheață. Puteți chiar îngheța floarea în cuburi de gheață pentru un efect vizual surprinzător. Presărați petalele deasupra unei salate de fructe sau a oricărei salate reci, inclusiv a celor cu roșii proaspete și brânză mozzarella sau o salată de ierburi cu chervil și tarhon. Chiar și un gazpacho poate beneficia de o petrecere de petale de borage deasupra acestuia.
Flori de arpagic
Dacă sunt consumate proaspete și întregi, acestea au o aromă puternică de ceapă, pe care mulți oameni o pot găsi copleșitoare. Deci, poate fi mai sigur să le folosiți ca garnitură, stropind câteva petale individuale pe farfurie. Florile de arpagic pot fi folosite și pentru aromarea preparatelor sărate care încorporează ouă sau cartofi, precum și în salate de paste și sosuri pentru pește. Petalele pot fi un plus aromat pentru scufundări și unturi.
Isop de anason
Floarea cu aromă de lemn dulce a plantei de anason (fenicul) este bună în ceai sau ca condiment pentru tocănițe de carne. Este un adaos creativ la salatele de fructe sau îl adăugați la verdeață sotată împreună cu roșii și ulei de măsline. Isopul de anason funcționează bine și ca garnitură pentru supe reci sau supe calde de legume, precum mazăre și ciuperci.