Boni Filipino Street Food Budd Dairy Food Hall Columbus, OHBudd Dairy
Mâncarea filipineză a cunoscut o renaștere în ultimul deceniu. Pe măsură ce filipinezii au imigrat și s-au asimilat Statelor Unite, multe aspecte ale culturii filipineze s-au pierdut în generațiile de după. Într-un efort de a-și redescoperi cultura, tinerii bucătari și antreprenorii filipinezi își explorează identitatea și redefinesc mâncarea filipineză în ceea ce se numește Mișcarea Filipină pentru Alimentație. Scopul acestei mișcări este de a oferi mâncării filipineze o platformă care să fie recunoscută și sărbătorită.
La Boni Filipino Street Food, vrem să împărtășim experiența unei mese filipineze autentice fără scuze - de casă, cu accent pe ingrediente și prezentare. Fie pentru o masă specială, o întâlnire relaxantă de prieteni sau explorarea unor arome noi - sunteți binevenit la masa noastră.
Boni Filipino Street Food a venit din dragostea noastră pentru mâncare, gătit și hrănirea oamenilor. La fel ca mulți filipinezi, este modul nostru de a arăta că ne pasă. Există o frază folosită în multe case filipineze - Kumain ka na ba - care se traduce prin „ai mâncat deja?” Mergeți într-o casă filipineză în orice moment al zilei și veți fi întâmpinat cu „Kumain ka na ba?” Este modul nostru de a saluta.
Meniul Boni Filipino Street Food este o abordare accesibilă a mâncărurilor de stradă filipineze. Pentru localnici, mâncarea de stradă este cea mai bună mâncare de confort. Pentru călători, este aventura supremă. Scopul nostru este de a crea un meniu care să fie autentic, unic și interesant, în timp ce este totuși accesibil și ușor de comunicat. Meniul va consta din boluri (boluri de orez presetate cu personalizări disponibile), rulouri (chifle de primăvară prăjite) și bastoane (frigarui de grătar la grătar).