Boluri de quinoa de varză murată cu rețetă de pesto de mazăre

Dacă sunteți în căutarea unei idei de mic dejun noi și sănătoase, această rețetă este calea de urmat, deoarece are un conținut scăzut de calorii, vă umple, oferă o mulțime de fibre și gusturi delicioase. Bolurile pe bază de plante sunt una dintre cele mai simple și convenabile modalități de a încărca nutrienți sănătoși și de a mânca mai multe proteine ​​vegane. Această rețetă necesită tofu din plante marinate în busuioc și oțet, care conferă bolului o aromă răcoritoare. O cană de tofu conține 14 grame de proteine ​​pe bază de plante. Dacă doriți să construiți mai mult mușchi dublu față de dimensiunea de servire.

varză

Nu lăsați timpul de pregătire să vă sperie: această rețetă necesită o pregătire de patru ore, deoarece varza murată trebuie să stea la frigider cu 3-4 ore în avans. Dacă nu sunteți un mare fan al varzei, decaparea acestei legume adaugă o aromă sărată și mai plăcută de mâncat. Când vă place gustul, veți dori să vă murati toate legumele - într-adevăr face diferența!

Dezvoltator de rețete: Lauren, Flora & Wine

De ce ne place: Când rămâneți fără opțiuni pentru micul dejun, acest castron este perfect satisfăcător și extrem de sănătos. Dacă nu iubești varza, această rețetă te va răzgândi!

Faceți-o pentru: Mic dejun, prânz sau cină. Vă puteți bucura de această masă în orice moment al zilei.

De ce este sănătos: Varza are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în antioxidanți și vitamina C. Antioxidanții din varză pot reduce inflamația, iar conținutul ridicat de vitamina C stimulează sistemul imunitar și reduce radicalii liberi. Varza conține, de asemenea, fibre care sunt benefice digestiei și în special varza roșie conține antociani care vă pot ajuta să vă mențineți inima sănătoasă.

Ingrediente sănătoase: Vitamina K, vitamina B6, folat, polifenoli, compuși ai sulfului, antociani, potasiu

Timp de pregatire: 4 ore

Timp de gătit: 15 minute

Timpul total: 4 ore 15 min

Boluri de quinoa de varză murată cu pesto de mazăre

Produce 3-4 castroane

Ingrediente

  • 2 căni de quinoa albă prăjită gătită
  • 1 buchet de kale, clătit și rupt în bucăți
  • 2 căni de mazăre verde congelată
  • 1 1/2 căni de varză murată (rețetă mai jos)
  • 1 cană felii de ciuperci albe
  • strop de oțet balsamic
  • strop de tamari lite
  • 1/4 cană de supă de legume
  • 16 oz. tofu ferm sau proteine ​​la alegere
  • 1/4 linguriță busuioc uscat
  • Semințe de susan alb