Blueberry Pie (AIPPaleo) - Wendi cu bucătărie AIP
Această Blueberry Pie (AIP/Paleo) aduce distracție înapoi la mâncarea de vară pentru cei dintre noi care evită glutenul, zahărul procesat etc. Folosește-ți crusta preferată sau împrumută-o pe a mea!
De ceva timp îmi doresc să fac o plăcintă cu afine. În fiecare vară, când boabele pline și coapte sunt din belșug, vreau să adaug acele frumuseți la toate! (A se vedea sosul de afine pentru afine și briose de afine cu banane etc.)
Nu veți avea nevoie de echipament special pentru a realiza umplutura. Am decis să fac asta pe aragaz pentru că voiam mai mult control asupra texturii. Am încercat mai întâi o umplutură de afine nefierte în coaja mea. Rezultatul a fost ... ahem ... sub-optim.