Rețetă de tort Eclair
1 ceașcă de făină de uz universal 1/2 ceașcă (4 oz/113g) Unt fără sare 4 ouă 8 oz (227g) Cremă de brânză 5 oz (142g) Vanilie Budincă instantanee 2 căni de lapte 1 cană de lapte 2 linguri de zahăr smântână cremă sirop de ciocolată ulei vegetal sare PREGĂTIRE: Nici unul. INSTRUCȚIUNI: BATERIE: 1- Topiți untul nesărat într-o cratiță. 2- Se amestecă o cană de lapte, un praf de sare și se aduce amestecul la fierbere. 3- Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească. 4- Adăugați făină și amestecați bine până se combină bine. 5- Transferați aluatul într-un mixer sau într-un castron mare și amestecați treptat ouă în timp ce amestecați. 6- Ungeți un vas de copt (13x9) cu ulei vegetal. 7- Transferați aluatul în vase. 8- Preîncălziți cuptorul la 375º F (190º C), coaceți aluatul timp de 30 de minute. 9- Opriți cuptorul și lăsați tortul să se răcească. SUPRAVEGHERE: 10- Bateți crema de brânză, budinca instant de vanilie, zahăr și 2 căni de lapte împreună. 11- Continuați să bateți până se formează un amestec cremos. 12- Întindeți toppingul peste tortul răcit și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. 13- Deasupra prăjiturii cu friscă și sirop de ciocolată la servire.