Blondies cu ciocolată albă cu fistic - Ducesa alimentară
Scris de Amie pe 8 ianuarie 2020 · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog generează venituri prin anunțuri · Găsește aici politica noastră de confidențialitate. · 1165 cuvinte. · Aproximativ 6 minute pentru a citi acest articol.
O parte brownie, o parte cookie, aceste blondies cu ciocolată albă cu fistic sunt 100% delicioase! Aceste blondies cu fistic cu ciocolată albă, ușor de făcut, conțin unt maroniu prăjit, cu nuci în aluat, precum și mici bucăți dulci de ciocolată albă și fisticuri sărate mărunțite pentru o crocantă de nuci! Blondies sunt definiția de topit în gură delicioase!
Ce este un „Blondie”?
Îmi place să mă gândesc la Blondies ca la vărul cookie-urilor! Cele mai multe rețete de blondie, inclusiv această rețetă de ciocolată albă cu fistic, sunt destul de asemănătoare atât în proces, cât și în ingrediente, cu rețetele de biscuiți! Deoarece brownies sunt similare cu cookie-urile cu ciocolată (nu cu chipsuri), blondies-urile sunt similare cu cookie-urile cu ciocolată, folosind unt, zahăr, făină, dosp și ouă. În timp ce blondele sunt diferite de cookie-uri în aspectul lor fizic, ele sunt, de asemenea, ușor diferite în alte moduri. Blondies, ca și brownies, conțin de obicei mai puțină făină decât omologul lor pentru biscuiți, ceea ce face un aluat puțin mai umed! Datorită prezenței unei cantități mai mici de făină, produsul final este de fapt mai masticabil, mai fraged și mai moale decât prăjiturile!
La fel ca în cazul rețetelor de cookie-uri, programele de completare și variantele disponibile pentru blondies au un domeniu practic nelimitat! Puteți adăuga chipsuri de ciocolată, ca un blondie tradițional, sau nuci și ciocolată albă, așa cum am folosit în această rețetă de ciocolată albă cu fistic cu fistic. Ai putea să te înnebunești și să adaugi marshmallows pentru un flori s’mores, sau chiar cafea sau lichior pentru o răsucire a adulților!
CE ESTE UNTUL MARUN?
Dacă ai mirosit vreodată mirosul de unt, atunci știi exact de ce este folosit în multe dintre rețetele mele! Procesul de rumenire a untului implică separarea grăsimii din unt și a solidelor din lapte. Solidele din lapte se scufundă în partea inferioară a tigaiei și încep să sufere reacția Maillard din cauza căldurii, caramelizând solidele din lapte. Ceea ce este creat este untul care este profund în culoare și bogat în aromă. Reacția Maillard face ca untul să capete un gust care amintește de nuci și caramel. Făcându-l absolut perfect pentru aromele din aceste blondies cu fistic cu ciocolată albă!