Despre mâncarea Belarus Global Table Adventure

Adu lumea în bucătăria ta

Săptămâna aceasta va fi interesantă. Pur și simplu, soțul meu urăște ciupercile, pâinea de secară, smântâna, sfecla și varza ... ceea ce pune papilele sale gustative în opoziție directă cu oamenii minunați din Belarus.

table

Nu unul care să fie bătut de pretenții, m-am hotărât să fiu recordul vesel, dar doborât:

"Dragă, dacă o țară întreagă o mănâncă, atunci nu poate fi atât de rău!"

Și o să-l rog (să-l implor) să mănânce întreaga sa masă.

Situată în estul Europei, cultura bielorusă îmbină tradițiile rusești, ucrainene, lituaniene, tătare și poloneze cu ale sale.

Masa tipică din Belarus este consistentă. Cartofii sunt cunoscuți drept „pâinea” acestor oameni. Se zvonește, există chiar restaurante care își dedică întregul meniu cartofului. Au pus spuduri în orice, de la clătite, găluște și supe, până la plăcinte, caserole și salate. Și în casă, familiile sunt fericite să mănânce cartofi la micul dejun, prânz și cină (Sursa: Vă rugăm să ne prezentăm la masă).

Acest lucru nu înseamnă că și ei nu mănâncă pâine. Ei fac. De fapt, pâinea deține un loc special în toată cultura slavă. „Ceremoniile de pâine și sare” sunt organizate chiar pentru a onora oaspeții speciali. Într-o astfel de ceremonie, o pâine proaspătă este prezentată oaspeților, legată într-un prosop frumos brodat. Sarea este plasată deasupra pâinii sau încorporată în partea superioară a crustei. Aceasta și majoritatea pâinii sunt secară, deoarece sezonul de creștere este prea scurt și ploios pentru a crește grâu.