Blestemarea blogurilor Superfood Myths Nutrition Force Alimentație sănătoasă
Ce este un superaliment?
Superalimentele sunt o gamă de alimente care au câștigat credibilitate masivă în ultimii ani datorită concentrațiilor lor ridicate de nutrienți. Listele de superalimente sunt în continuă expansiune, dar unele dintre cele mai frecvente super-alimente includ fructe de padure goji, acai, ceai matcha, fructe de padure, quinoa, maca, turmeric și kale. Aproape orice lucru sănătos în aceste zile este citat ca un superaliment, precum și unele surprize, cum ar fi vinul roșu și ciocolata neagră.
Unele site-uri listează peste 100 de alimente care pot fi considerate superalimente, multe dintre ele fiind descrise ca având proprietăți de combatere a cancerului sau anti-îmbătrânire sau că pot crește funcția creierului sau pot duce la pierderea în greutate. Dar sunt aceste alimente cu adevărat la fel de super pe cât suntem conduși să credem? Ar trebui să luăm în serios tendința superalimentară sau totul se rezumă doar la marketing?
Marketingul din spatele superalimentelor
Termenul de superaliment plutește din anii 1990 și, de atunci, a devenit un termen de uz casnic pentru aproape orice aliment care este bogat în nutrienți sau neobișnuit de bogat în antioxidanți. Studiile apar aproape săptămânal cu o nouă modalitate prin care nutrienții îmbunătățiți ai superalimentelor ne pot ajuta să trăim mai mult, să batem cancerul sau să remediem aproape orice afecțiune, mentală sau fizică.
Acest accent pus pe vindecarea și îmbunătățirea puterilor superalimentelor a devenit exagerat din cauza efectelor marketingului. Nu mai este suficient să mănânci sănătos - trebuie să mănânci cea mai sănătoasă și mai hrănitoare versiune a ceea ce este acolo. Orezul brun pur și simplu nu îl va tăia în aceste zile dacă există quinoa disponibilă - un bob cu una dintre cele mai mari densități de proteine și nutrienți.
Un efect secundar al acestui fapt este că marketingul funcționează adesea prea bine - de exemplu, starea superalimentară a quinoa a determinat creșterea cererii. Acest lucru nu numai că a crescut prețul pentru consumatorul mediu, ci a crescut și prețul pentru cultivatori, care au folosit quinoa ca element de bază în alimentația lor de secole înainte ca lumea occidentală să prindă valoare valorii sale nutritive. Între 2006 și 2013, prețul quinoa s-a triplat pe tonă, făcându-l una dintre cele mai scumpe opțiuni de cereale.