Biscuiți de pâine scurtă de rozmarin - Rețetă cu gust de fermă
Perfecte pentru brunch sau ceai de după-amiază, aceste fursecuri ușoare sunt un amestec excelent de dulce și sărat.
Ingrediente
- 1½ cesti (3 bastoane) unt nesarat, temperatura camerei
- 1 linguriță de vanilie
- 1 cană zahăr pudră
- ½ linguriță sare
- 3 căni de făină universală, cernută
- ¼ cană de rozmarin proaspăt, tocat
- 1 lingură zahăr granulat
Instrucțiuni
- Într-un bol de amestecare, bateți untul și vanilia. Adăugați încet zahăr pudră, sare și făină. Se amestecă ultimul rozmarin, încorporându-l în aluat. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, deoarece aluatul poate deveni colorat din rozmarin.
- Așezați jumătate de aluat pe o foaie de hârtie de ceară sau pergament. Folosiți hârtie de ceară pentru a crea o rolă sau un tub dreptunghiular de aluat.
- Repetați cu jumătatea de aluat rămasă. Așezați tuburile de aluat pe foaia de copt în congelator timp de 3 ore sau peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul convențional la 340 grade (325 grade pentru un cuptor cu convecție).
- Pe o tavă de foi, așezați o foaie de hârtie pergament. Luați un tub de aluat și feliați aluatul de pâine scurtă de aproximativ 1/8-inch grosime și puneți-l pe tigaie la distanță de 1 inch. Presărați zahăr granulat deasupra pâinii prăjite.
- Coaceți timp de aproximativ 8-10 minute, sau până când marginile și fundurile sunt ușor rumenite.
- Lăsați pâinea scurtă să se răcească înainte de servire. A se păstra într-un recipient etanș.