Rețetă crocantă de cotlet de pui Real Simplu

2 - Nu mi-a plăcut

cotlet

10 2 stele valori:

11 3 stele valori:

11 Valori de 4 stele:

21 Valori de 5 stele:

Există două feluri de cotlete de pui în lume - există cotletele crocante și există cotletele care nu merită mâncate. Suntem aici pentru a vorbi despre prima. Această metodă de prăjire a cotletelor de pui vă va învăța cum să o faceți corect de fiecare dată, rezultând o crustă maro-aurie în exterior și pui suculent în interior. Vestea minunată este că metoda este simplă: veți începe cu piept de pui, le veți bate până când vor fi fragede, apoi veți îmbrăca cu ouă și panko, o pesmet în stil japonez care este esențial pentru o crocanță maximă. Panko se rumeneste uniform, în timp ce o pesmet mai fin se poate arde sau aglomera.

Ingrediente

3 piepturi de pui dezosate de 6 uncii, fără piele, înjumătățite pe lungime sau 6 cotlete de piept de pui

2 lingurite sare kosher, impartite

1 linguriță de piper negru, împărțit

2 ouă mari, bătute

Ulei vegetal, pentru prăjit