Bilete de raport nutriționale O cale către mai multe mese sănătoase la școală MomsTeam

E-mailurile săptămânale către părinți detaliază opțiunile de prânz; mai multe fructe și legume, mai puține prăjituri alese

  • 5-7
  • Știri și studii
  • Nutriție
  • Bilete de raport nutriționale
  • prânzuri școlare
  • Bazele nutriției sportive
  • 8-10
  • 11-13
  • 14-18

Trimiterea către părinți a unui card săptămânal de nutriție (NRC) prin e-mail cu listarea alegerilor de alimente pentru școala copilului lor ar putea fi un instrument fezabil și ieftin pentru îmbunătățirea nutriției copilului, spune un studiu pilot al Universității Cornell. [1]

către

Cercetătorii au reconfigurat tastaturile caselor de marcat inteligente, sisteme puncte de vânzare (POS) deja utilizate de majoritatea S.U.A. școli pentru a înregistra achizițiile de prânz studenți și pentru a menține soldurile contului, pentru a adăuga trei chei virtuale pentru a urmări selecția de articole din fructe/legume, laturi amidon (de exemplu, tater-tots și cartofi prăjiți), lapte alb, lapte aromat și articole à la carte (de ex. fursecuri, chipsuri, înghețată). Apoi au urmărit datele de achiziție pentru cei 35 de elevi înscriși voluntar de părinții lor în studiu, trimitând părinților un e-mail săptămânal, comparând alegerile lor cu cei 1.460 de elevi din grupul de control și măsurând dacă alegerile lor s-au schimbat în timp.

După cinci săptămâni, datele obținute din POS au arătat că studenții au achiziționat jumătate din numărul de cookie-uri pe care le cumpăraseră, au selectat mai frecvent fructe și legume și au aromatizat laptele mai puțin frecvent, deși ultimele două diferențe nu au fost semnificative statistic. Modificările achizițiilor de înghețată și cipuri nu au fost afectate semnificativ.

Adăugarea de chei pentru a genera NRC-uri detaliate a adăugat doar 16 secunde de timp de personal pentru 100 de studenți până la sfârșitul perioadei de studiu și a necesitat aproximativ 30 de minute de personal în fiecare săptămână pentru a procesa date, a genera rapoarte, a verifica calitatea și a trimite e-mailuri părinților.

În interviurile deschise cu unii dintre părinți după perioada de studiu de cinci săptămâni, cercetătorii au descoperit că, după primirea buletinelor de nutriție, unii părinți au adaptat mesele de cină de familie pentru a include alimente mai hrănitoare, alții au profitat de ocazie pentru a discuta despre importanța sănătății și hrana cu copiii lor, iar unii au aflat de ce contul de bani al cantinei copilului era epuizat atât de repede.