Beyond Calories The Stress Edition; Nutriție modernă de moștenire
"Delicios! Dar câte calorii conține? ”
În timp ce încerc să transmit cu sinceritate valoarea substanțelor nutritive din fiecare semință de chia și importanța relativă a numărului de calorii (și oricui îi pasă chiar de dimensiunile de servire?!) Mă lupt deja cu o luptă pierdută. Clientul meu a localizat panoul nutrițional, a făcut câteva calcule rapide în cap și au decis că vor rămâne cu gustările lor din orez pufos, cu mai puține calorii și cu valoare nutritivă practic zero.
Nu aș putea!
Înțeleg. Și eu am fost cândva un client cu consum de calorii, îndulcitor artificial, iubitor de artificii, cu consum redus de grăsimi. Știam toate trucurile pentru a mânca cantitatea maximă de alimente pentru sarcina minimă de calorii. Rockstars fără zahăr au fost băutura mea preferată. Iaurtul grecesc 0% gras era ca un cadou personal de la zei. Și am crezut că această diligență a fost un efect secundar necesar, chiar dacă tragic, de a fi femeie, datorită moștenirii care mi-a fost transmisă de mama mea, prin amabilitatea mamei sale, cu toate cele mai bune intenții.
Majoritatea dintre noi am învățat la un moment dat că menținerea greutății se referă la „calorii in = calorii în afara”. Este o ecuație simplă. Matematică de bază! Dar o analiză rapidă a stării de sănătate a țării noastre arată clar că, la urma urmei, s-ar putea să nu fie atât de simplă. Dietăm, facem jogging, ridicăm greutatea, sărim peste micul dejun, ne urmărim mâncarea și ne luptăm, ne luptăm, ne luptăm cu greutatea noastră. Pentru că-ghici ce? - se dovedește că lucram cu o ecuație greșită. Încercăm să folosim aritmetica în timp ce corpul nostru rulează pe ecuații de calcul de nivel superior.
Nu uitați să purtați stresul și să vă înmulțiți cu hormoni.
Corpul nostru este o rețea complexă de procese și funcții care influențează cum și când stocăm sau ardem calorii. Asta nu înseamnă că numărul de calorii este nesemnificativ, deoarece contează, dar cu siguranță nu au ultimul cuvânt. Sau chiar ultimul cuvânt.
Stres
Stresul este un termen larg. Știm cu toții senzația de transpirație a palmei înainte de o primă întâlnire (stres!) Sau inima care tremură înainte de acea prezentare importantă la locul de muncă (stres!) Sau epuizarea plată după o cursă rutieră istovitoare (stres!). Dar există și alte versiuni mai subtile ale stresului care se pot acumula în timp și pot face ravagii asupra modului în care corpul nostru se ocupă de calorii.