Bere Super Bowl Dacă beți un IPA cu un conținut scăzut de calorii la o petrecere
Progresele în fabricarea berii ne-au oferit IPA-uri simplificate. Știința a mers prea departe?
- De Christian D'Andrea
- pe 31 ianuarie 2020 ora 13:00
Michelob Ultra este a treia cea mai bine vândută bere din Statele Unite. Acest lucru este impresionant, deoarece are gustul ca și cum cineva a scos o cârpă de bar înmuiată în bere mai bună și mai gustoasă într-o jumătate de pahar de seltzer plat.
Faptul că virajul dur al lui Michelob de la „lagerul anilor 1980” la „băutură adiacentă berii pentru pasionații de fitness” este o dovadă a nevoii noastre pentru o bere socială. Cu 4,2 la sută alcool și la un preț mai ridicat decât berile tipice - uh - bugetare (Beer 30, Steel Reserve, orice produs de Minha's), nimeni nu bea Michelob Ultra pentru a pierde colegiul comunitar sau pentru a pune o zi grea de extracție a cărbunelui în spatele lor. Dar la 95 de calorii, este o bere pe care o poți lua două sau trei, în timp ce băutorii mai avansați stau în apropiere, fără să se umple sau să simți că ieși din cercul social.
Cu alte cuvinte, este berea perfectă pentru înghițituri mici și incomode la o petrecere în care cunoașteți doar o mână de oameni. Ca, să zicem, o petrecere din Super Bowl.
Dacă sunteți interesat de berile care au de fapt gust de ceva, puteți face mai bine. De fapt, o mulțime de fabrici de bere artizanale - unele independente, altele deținute de conglomerate gigantice de bere - pariază pe acest lucru.
IPA-urile cu conținut scăzut de calorii sunt acum un lucru
Există o piață masivă pentru berea ușoară care nu are gust ca berea ușoară. Creșterea sa constantă a început să se intersecteze cu trenul de marfă al fabricării ambarcațiunilor. Creșterea fabricilor de bere locale din toată țara noastră a creat, de asemenea, un val crescând de bere palidă din ce în ce mai bogată. În timp ce această tendință a fost blocată de apariția americană a butașilor, a acidulelor și a altor beri cu aromă aventuroasă, nu există niciun tip de bere care să țipe „CRAFT BREWERY” (adesea printr-o față cu barbă și pahare ironice) India Pale Ale puternic sărit.
Problema cu aceste beri este o dublă greutate mare, care atinge atât alcoolul în volum, cât și conținutul caloric. Fantasy Factory al lui Karben4 este o bere delicioasă cu hamei, cu probabil cea mai bună etichetă din joc, dar are 6,3% ABV - 1,5 ori volumul unui Michelob Ultra - și undeva între 180 și 190 de calorii. Praful spațial al lui Elysian este o bere suculentă, amară, care este în afara lumii (îmi pare rău - nu știu ce s-a întâmplat), dar măsoară 8,2 la sută și ceva de genul 250 de calorii.
Berile ca acestea sunt o vânzare dificilă, dacă planul dvs. este să completați patru ore de băut în Super Bowl în timp ce fie:
a) Conducerea spre casă
b) Lucrul devreme luni dimineața
c) Vorbind la un volum normal în timp ce explicați cum Andy Reid pare un tip destul de bun