Beneficiile uleiului de susan și efectele sale secundare Lybrate
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de susan sunt de așa natură încât ajută la tratarea îngroșării premature a părului, tratează simptomele artritei reumatoide, scad tensiunea arterială. Uleiul de susan ajută la lupta împotriva stresului și a depresiei, uleiul de susan ajută la îmbunătățirea sănătății bucale, menține sănătatea bună a pielii. Uleiul de susan acționează și ca un agent antiinflamator natural, detoxifică pielea, ajută la prevenirea diabetului, oferă un remediu natural pentru anemie, are proprietăți anticancerigene înnăscute, ajută la îmbunătățirea sănătății ochilor.
Ulei de susan
Uleiul de susan este un ulei vegetal comestibil derivat din semințe de susan. Pe lângă faptul că este utilizat ca ulei de gătit în sudul Indiei, este folosit ca un potențiator de aromă în bucătăriile din Orientul Mijlociu, Africa și Asia de Sud-Est. Are o aromă și un gust de nucă distincte.
Uleiul de susan extras din semințe de susan este popular în medicina alternativă, de la masaje și tratamente tradiționale până în zilele noastre. Uleiul de susan este popular în Asia și este, de asemenea, unul dintre cele mai vechi uleiuri pe bază de culturi, dar producția modernă de masă la nivel mondial continuă să fie limitată chiar și astăzi datorită procesului de recoltare manuală ineficient necesar pentru extragerea uleiului.
Valoarea nutrițională a uleiului de susan
O lingură (13,6 g) de ulei de susan servește 120,2 calorii. Conținutul total de grăsimi este de 13,6 g, dintre care conținutul de grăsimi saturate este de 1,9 g, iar grăsimile mononesaturate sunt de 5,4 g. Uleiul de susan este bogat în acid linoleic și acid oleic. Conținutul de vitamina E este de 0,2 mg (2%), iar vitamina K este de 1,8 μg (2%). Există o predominanță a gamma-tocoferolului față de ceilalți izomeri ai vitaminei E. Uleiul de susan nu conține carbohidrați, proteine și fibre. Cantitatea de colină din ulei este de 1%.
Fapte nutriționale la 100 de grame
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de susan
Uleiul de susan tratează părul cenușiu prematur
Masarea părului și a scalpului cu ulei de susan poate ajuta la prevenirea îngrășării premature și la păstrarea culorii naturale a părului mai mult timp. De fapt, uleiul de susan are proprietăți de întunecare a părului. Utilizarea regulată a uleiului de susan poate ajuta la menținerea părului întunecat și sănătos.
Uleiul de susan ajută la artrita reumatoidă
Semințele de susan sunt o putere de vitamine și minerale. Sunt încărcate cu cupru, zinc, magneziu, fier și calciu. În timp ce uleiul de susan poate să nu conțină atât de mulți nutrienți ca semințele, deoarece unele cantități din acesta se pierd în timpul procesului de extracție, ele păstrează în continuare cele mai benefice proprietăți. Este cunoscut în special pentru conținutul său de zinc și cupru, care ajută la producerea de celule roșii din sânge, circulația sângelui și metabolismul. Cuprul prezent în uleiul de susan este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și ajută la reducerea durerilor de artrită, umflarea articulațiilor și întărirea oaselor.
Ulei de susan pentru scăderea tensiunii arteriale
Uleiul de susan a fost folosit în mod obișnuit în gătit încă din cele mai vechi timpuri. Potrivit unui studiu realizat de un cercetător indian de la Universitatea Annamalai și publicat în Jurnalul de Biologie și Medicină Yale, „Uleiul de susan ca ulei comestibil scade tensiunea arterială, scade peroxidarea lipidelor și crește starea antioxidantă la pacienții hipertensivi.
Ulei de susan pentru stres și depresie
Uleiul de susan conține un aminoacid cunoscut sub numele de tirozină, care este direct legat de activitatea serotoninei. Serotonina este un neurotransmițător care ne afectează starea de spirit. Un dezechilibru al acestuia ar putea duce la depresie și stres. Potrivit experților, încorporarea uleiului de susan în dietă ajută la producția de serotonină, care la rândul său ajută la simțirea pozitivă și la menținerea stresului cronic departe.