Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor și o rețetă pentru porumb la grătar; Salată de roșii - A
Roșiile sunt o forță nutritivă. O singură roșie mare are doar 33 de calorii, 1,6 g proteine, 7 g carbohidrați, 2,2 g fibre, 0,5 g grăsimi, 65% vitamina A, 33% vitamina C, 17% potasiu, 16% vitamina K, 12% cupru și 11% vitamina B6. Este vorba despre o mulțime de substanțe nutritive fără aproape calorii!
vitamina A. găsit în roșii este considerat de fapt un carotenoid de provitamină A - cu alte cuvinte, organismul transformă carotenoidul în vitamina A. Vitamina A este cunoscută pentru a spori funcția imună și pentru a sprijini sănătatea și vederea ochilor.
Vitamina C are proprietăți antioxidante, joacă un rol în capacitatea corpului dumneavoastră de a sintetiza colagen și vă stimulează sistemul imunitar
Potasiu este un electrolit important pentru o tensiune arterială sănătoasă, menținerea nivelului normal de apă și susținerea contracțiilor musculare - doar pentru a numi câteva.
Majoritatea dietelor din SUA nu conțin suficient vitamina K., care joacă un rol esențial în coagularea sângelui și în metabolismul osos.
Fitonutrienți: licopen
Fitonutrienții sunt componente naturale ale plantelor cu efecte puternice asupra sănătății. Fitonutrientii vin în toate culorile - roșu, portocaliu, galben, verde, albastru, violet, alb și cafeniu. Licopenul, un fitonutrient de culoare roșie găsit în roșii, este cunoscut ca fiind anticancer și reduce riscul de infarct. Credeți sau nu, gătind ușor roșiile, de fapt, îi crește biodisponibilitatea. Cu alte cuvinte - corpul tău poate folosi mai mult din licopenul pe care îl obține din roșiile fierte decât poate din roșiile crude.