Beneficiile pentru sănătate ale florii de banană
Ce este Floarea Bananei?
Floarea de banană este, de asemenea, cunoscută sub numele de floare de bananier sau inimă de banană și este o floare purpurie în formă de picătură care atârnă la capătul unui grup de banane. Petalele maronii dure care înconjoară florile sunt cunoscute sub numele de bractee și trebuie îndepărtate și aruncate deoarece nu sunt comestibile.
Floretul galben deschis învelit în bractee poate fi tăiat cubulețe și consumat crud în salate sau poate fi gătit în curry. La fel ca cartofii, merele și bananele, florile se oxidează și se înnegresc atunci când vin în contact cu aerul și, prin urmare, ar trebui să fie înmuiate în apă pentru a preveni acest lucru.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale florii de banană?
Florile de banană sunt apreciate pentru beneficiile lor nutriționale și pentru sănătate în majoritatea părților din Asia, motiv pentru care este foarte populară în bucătăria din Asia de Sud-Est. Faptele nutriționale ale florilor de banană sunt deosebit de impresionante, deoarece conțin o mare varietate de substanțe nutritive. Această floare conține, de asemenea, mai multe minerale, inclusiv fosfor, calciu, potasiu și magneziu. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale florilor de banană includ:
Floare de banană pentru slăbit
Floare de banană pentru sănătatea gastro-intestinală
Florile de bananier sunt o sursă bună de fibre dietetice, deoarece conțin fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă și formează un gel, care permite alimentelor să treacă ușor prin tractul digestiv. Persoanelor cu sindromul intestinului iritabil (SII) și celor care suferă adesea de diaree li se recomandă adesea să-și mărească aportul de fibre solubile și, prin urmare, ar trebui să includă flori de banană în dieta lor obișnuită. Fibrele insolubile din florile de banană nu se dizolvă în apă și ajută la furnizarea de cantități mari de deșeuri nedigerate. Acesta este motivul pentru care persoanele cu constipație cronică trebuie să își mărească aportul de fibre insolubile. Ambele tipuri de fibre alimentare promovează digestia sănătoasă și absorbția alimentelor în tractul gastrointestinal.
Floare de banană pentru diabet
Diabetul zaharat este o boală metabolică care se caracterizează prin niveluri ridicate de zahăr din sânge pentru o perioadă prelungită și poate provoca ravagii asupra diferitelor organe din corp. Nivelurile crescute de zahăr sunt legate de probleme cu producția sau absorbția insulinei. Au existat mai multe studii și teste pe animale în ultimul deceniu pentru a determina efectul florii de banană asupra diabetului. Un studiu evaluat de colegi publicat în Journal of the Science of Food and Agriculture a arătat că extractele din flori de banană au favorizat absorbția glucozei, care la rândul său a redus nivelul zahărului din sânge. Autorii au descris acest lucru până la acizi fenolici și alți bioactivi prezenți în această floare. În mod similar, un test efectuat pe șobolani diabetici a arătat că șobolanii care au fost hrăniți cu floare de banană ca parte a dietei lor zilnice s-au descurcat mult mai bine decât șobolanii din grupul de control care nu au primit floarea de banană. Constatările au arătat că floarea de banană are proprietăți antidiabetice și că includerea ei în dieta unui diabet ar reduce și alte simptome ale diabetului, cum ar fi poliuria, hiperglicemia și fluctuațiile greutății corporale.