Beneficiile pentru sănătate ale dovleacului sunt bogate în vitamina A și fibre, cu conținut scăzut de grăsimi

Trei motive gustoase pentru a muta dovleceii de pe verandă în cămară

pentru

Felinarele Jack-o’ sunt simbolul Halloween-ului. Dar nu trece cu vederea dovleceii ca sursă de nutriție. Dovlecii sunt încărcați cu vitamina A și fibre și sunt săraci în calorii. Deci, nu cumpărați doar dovleac conservat pentru plăcintă; păstrați-l în cămară pentru a bate una dintre aceste rețete rapide de casă de dovleac: brioșe de dovleac, ravioli de dovleac sau supă de dovleac. Acum este un tratament pe tot parcursul anului!

Încercați aceste rețete de dovleac din revista Cooking Light.

Briose de dovleac

Ingrediente

Pentru 18 porții

  • 2 3/4 cani de făină pentru toate scopurile
  • 1 cană zahăr granulat
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 cană de dovleac conservat
  • 3/4 cană smântână fără grăsimi
  • 1/3 cană de lapte fără grăsimi
  • 1/4 cană ulei vegetal
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 ou mare
  • 1 albus de ou mare
  • Spray de gatit
  • 1 lingură zahăr granulat
  • 1 1/2 lingurițe zahăr brun

INSTRUCȚIUNI

Preîncălziți cuptorul la 375.

Se amestecă ușor făină în pahare de măsurare uscate; nivelează cu un cuțit. Combinați făina și următoarele 5 ingrediente (făină prin sare) într-un castron mediu, amestecând cu un tel. Faceți o fântână în centrul amestecului.

Combinați dovleacul și următoarele 6 ingrediente (dovleac prin albuș de ou); se adaugă la amestecul de făină, amestecând doar până se ude. Puneți aluatul în 18 cupe de briose acoperite cu spray de gătit.

Combinați 1 lingură zahăr granulat și zahăr brun; presară peste briose.

Coaceți la 375 timp de 25 de minute, sau până când brioșele revin la atingere ușoară în centru. Scoateți brioșele imediat din tigăi; se răcește pe o grătar. Randament: 18 porții (dimensiunea porției: 1 brioșă).

Informatii nutritionale

CALORII 164 (19% din grăsimi): GRASE 3,5g (grăsime saturată 0,6g, monofrasie 0,8g, poligrașă 1,9g); PROTEINE 3,5g; CARBOHIDRATI 29,7g; FIBRA 1g; COLESTEROL 12mg; FIER 1,2 mg; SODIU 269mg; CALCIU 78mg.

Ravioli de dovleac