Beneficiile pentru sănătate ale consumatorilor de pere sunt mai puțin probabil să fie obezi decât ceilalți
Vechea zicală spune: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”, dar un fruct diferit poate oferi aceleași beneficii, dacă nu chiar mai multe: para. Cercetările au arătat că consumul unei singure ne poate umple cu niveluri ridicate de vitamina C și fibre la puțin sub 100 de calorii. Consumul unei pere sau consumarea sucului acesteia pot ajuta, de asemenea, la amânarea mahmurelii și la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Acum, un studiu de la Universitatea de Stat din Louisiana a constatat că persoanele care mănâncă pere sunt mai puțin susceptibile de a fi obeze.
Studiul, publicat în Nutrition and Food Science, a dezvăluit că persoanele care mănâncă pere aveau o greutate corporală mai mică și erau cu 35% mai puțin susceptibile de a fi obeze decât omologii lor care se abțineau de pere. Cercetătorii au investigat, de asemenea, efectele consumului de pere proaspete asupra aportului de nutrienți, a calității dietei, a factorilor de risc cardiovascular.
Folosind nouă ani de date din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, care a implicat 24.808 de participanți cu vârsta de peste 19 ani, cercetătorii au descoperit, în plus, greutatea corporală mai mică și riscul mai mic de obezitate, consumatorii de pere erau în general mai în vârstă, consumau mai puțin alcool și fumau mai puțin țigări decât cele care nu mâncau pere. Consumatorii de pere au avut, de asemenea, o dietă de calitate superioară, caracterizată prin niveluri mai ridicate de fibre și vitamine generale și mai puține grăsimi și zahăr adăugat. Acest lucru sa întâmplat în ciuda faptului că atât consumatorii de pere, cât și cei care nu consumă consumă aceeași cantitate de calorii.
Pentru a determina ce anume făceau consumatorii de pere pentru a menține o dietă sănătoasă, cercetătorii au analizat Indexul de alimentație sănătoasă, „o măsură a calității dietei care evaluează conformitatea cu Ghidurile dietetice pentru americani”, conform Centrului pentru Politică și Promovare Nutritivă. . Au descoperit că consumatorii de pere consumă mai multe fructe și cereale întregi și proteine pe bază de plante și fructe de mare, limitându-și în același timp aportul de sodiu și de calorii goale.