O săptămână de cine Michelle Tam Kitchn

Bine ați venit la noua serie Kitchn O săptămână de cină, unde vă arătăm cum oamenii pun cina pe masă pentru familia lor, datorită rețetelor de cinci săptămâni pe care se bazează.

săptămână

Dacă ați fost vreodată interesat de dieta Paleo sau v-ați interesat de Whole30, există șanse foarte mari să o cunoașteți pe Michelle Tam. Cel mai bine vândut autor al cărții de bucate din New York Times este creatorul Nom Nom Paleo, un blog dedicat tuturor lucrurilor Paleo și o resursă incredibilă pentru dietă. De asemenea, a creat rețete extrem de populare pentru Kitchn (vezi aici) și tocmai a ieșit cu o nouă carte de bucate luna trecută.

Când nu cucerește lumea alimentară, își împarte timpul între Palo Alto, California și Portland, Oregon, împreună cu soțul ei, Henry Fong (co-creator și co-autor al Nom Nom Paleo), și cei doi copii ai lor, Owen ( vârsta de 12 ani) și Ollie (vârsta de 9 ani). Iată ce face pentru a-și hrăni familia înfometată în nopțile de săptămână aglomerate.

Care este strategia dvs. pentru cină?

Îmi place când am tot timpul din lume să mă încurc cu rețete mai complexe, dar în nopțile de săptămână aglomerate, de obicei, mă grăbesc să duc mâncare pe masă și în gurile înfometate ale familiei mele. Când sunt cel mai disperat, apelez la mesele ușoare care pot fi făcute într-o singură oală sau tigaie.