Beneficiile oțetului de mere PLUS 4 moduri simple de a-l adăuga în dieta ta - Dr.
În comunitatea medicală naturală, oțetul de mere a fost proclamat că are numeroase beneficii pentru sănătate. Mulți dintre pacienții mei m-au întrebat ce cred despre asta, curioși dacă este sau nu la înălțimea tuturor afirmațiilor ...
Există vreo dovadă că consumul de oțet de mere poate oferi beneficii pentru sănătate sau toate aceste afirmații sunt doar o grămadă de hype?
În acest articol, vom explora aceste subiecte legate de oțetul de mere:
- Câteva dintre beneficiile potențiale
- Unele dintre riscuri (și câteva linii directoare de precauție pe care trebuie să le cunoașteți)
- 4 moduri de a-l încorpora în dieta dvs. dacă sunteți înclinați să o încercați singuri
Cum se face oțet de mere?
Înainte de a merge mai departe, permiteți-mi să stabilesc că, de acum înainte, mă voi referi la oțet organic de mere crud (ACV). Acest produs este diferit de oțetul limpede, filtrat. ACV se face printr-un proces de fermentare în doi pași.
În primul rând, merele sunt zdrobite și expuse la drojdie, care fermentează zaharurile naturale din mere și transformă zahărul în alcool. Se adaugă apoi bacterii, ceea ce duce la o fermentare suplimentară, transformând alcoolul în acid acetic. Atunci când produsul final este nefiltrat, firele de proteine (denumite „mama”), enzimele și bacteriile benefice rămân în soluție. Acesta este ceea ce conferă ACV aspectul său tulbure. Aceste ingrediente sănătoase se vor așeza la fundul sticlei, așa că asigurați-vă că agitați conținutul înainte de a le consuma!
Lui Bragg face cel mai popular produs, care este nefiltrat, organic și nepasteurizat.
Ce este în oțetul de mere?
Compușii conținuți în ACV au fost asociați cu o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. Acestea includ:
- Acid acetic
- Potasiu
- Magneziu
- Polifenoli
- Probiotice
- Enzime
Beneficiile oțetului de mere
Scutirea de reflux de acid și arsuri la stomac
Mulți dintre pacienții mei cu arsuri la stomac și reflux cred că simptomele lor se datorează prea mult acid gastric și, adesea, la fel și medicii lor. Ele ajung să ia antiacide fără prescripție medicală sau cu prescripție medicală, blocante de acid și inhibitori ai pompei de protoni. Se pare că majoritatea cazurilor de arsuri la stomac sunt de fapt cauzate de insuficiența acidului la stomac, astfel încât aceste medicamente nu rezolvă niciodată cauza reală a problemei ...
Mulți dintre pacienții mei au descoperit că administrarea ACV este destul de utilă.
Alte cauze posibile ale arsurilor la stomac sunt pH-ul dezechilibrat al stomacului, lipsa enzimelor digestive și prea puține probiotice. Acești nutrienți sunt conținuți în ACV, așa că încercați să adăugați 1-2 lingurițe la 8 uncii de apă și beți-o cu 2 sau 3 minute înainte de a mânca pentru a ușura refluxul și arsurile la stomac. Acidul acetic poate ajuta la descompunerea alimentelor și la reducerea simptomelor.
Sensibilitate îmbunătățită la insulină (ajutor pentru pre-diabet)
Un studiu publicat în Diabetes Care [3] a indicat faptul că oțetul poate îmbunătăți semnificativ sensibilitatea la insulină postprandială la subiecții rezistenți la insulină. Aceasta a fost ca răspuns la o masă bogată în carbohidrați (87 de grame): suc de portocale și un covrig alb cu unt.