Beneficiile nutriționale ale busuiocului
Această plantă populară ambalează mult mai mult decât un pumn aromatic.
Busuioc. Cu aroma sa distinctă și aspectul frumos cu frunze, această plantă este una dintre cele mai cunoscute și cultivate plante din lume. Adesea asociat cu gătitul mediteranean, busuiocul este originar din India și Asia, precum și din părți din Africa. Busuiocul dulce este cel mai comun, dar alte zeci de soiuri includ lămâie, scorțișoară și thailandeză.
Beneficiile nutriționale ale busuiocului
Acest membru al familiei de mentă a fost folosit ca plantă medicinală și se spune că uleiurile și extractele sale au proprietăți antioxidante și antibacteriene. Busuiocul proaspăt parfumat, de exemplu, oferă o doză sănătoasă de vitamina K care coagulează sângele - 2 linguri de busuioc proaspăt tocat oferă 27% din DZR - precum și vitamina A, mangan și magneziu. (Puteți găsi mai multă vitamina K în legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, conopida, varza și spanacul, dar discutați cu medicul dumneavoastră dacă luați un diluant de sânge, cum ar fi warfarina; nu doriți prea mult sau prea puțin K .)
Utilizați busuioc proaspăt ori de câte ori este posibil și, când gătiți cu el, adăugați în vas în ultimele minute pentru o aromă maximă.