Beneficiile ciupercii Oyster - un cadou al naturii sub formă murată; Sănătate
Ciuperca stridie sau Pleurotus ostreatus este un tip de specie de ciuperci cu nenumărate beneficii pentru sănătate. Alături de gustul său de „umami” și de calitățile sale unice, este un produs alimentar medicinal vechi. Prin urmare, poate fi considerat ca un „dar al naturii”
Darul Naturii al Ciupercilor Oyster
Murături îmbogățite cu ciuperci de stridii
Ciuperca de stridii sub formă murată este produsă pentru ao face disponibilă pe tot parcursul anului, are o durată mai mare de valabilitate și poate fi luată direct sau savurată cu alte alimente ca aperitiv. În plus, poate fi, de asemenea, utilizat pentru a completa și îmbunătăți gustul cărnii de vită, de pui curry. Produsul vine ca arome obișnuite, fără zahăr și cașmir pentru a servi poftelor specifice.
Beneficiile nutriționale ale ciupercii Oyster
Există 43 de calorii în 100 de grame de ciuperci de stridii, făcându-l un supliment cu conținut scăzut de calorii pentru orice masă. Este sărac în grăsimi, nu are sare și nu are colesterol, dar este bogat în proteine și fibre. Aceste ciuperci unice sunt dense în nutrienți; conțin niveluri semnificative de zinc, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina C, acid folic, riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina B3) și acid pantotenic.
Efecte antioxidante
La fel de important este că ciupercile Oyster conțin ergotioneină, un antioxidant unic produs exclusiv de ciuperci. Antioxidantul previne o serie de boli netransmisibile. O cantitate de 3 uncii de ciuperci de stridii conține 13 miligrame de ergotioneină antioxidantă. Gătitul ciupercii nu reduce acest nivel al acestei componente.
Efecte antiinflamatorii
Stridiile au o activitate antibacteriană semnificativă, care ajută la reducerea nivelului bacterian. Studii mai recente îl recomandă ca având o puternică caracteristică antiinflamatorie, utilă pentru cei care suferă de astm, artrită reumatoidă, insuficiență renală și leziuni cerebrale.