Beneficii pepene verde - Creative Kitchen
De mult timp, pepenele verde nu a fost luat decât un fruct dulce, gustos de vară, făcut din zahăr și apă, totuși este Lycopene Leader printre produsele proaspete pe care le cunoaștem astăzi.
Pepenele verde (Citrullus lanatus) este legat de castraveți, dovleci și dovlecei. Aproximativ 200 până la 300 de soiuri sunt cultivate în Statele Unite și Mexic, dar doar aproximativ 50 de soiuri sunt foarte populare. Toate părțile unui pepene verde pot fi consumate, chiar și coaja. Guinness World Records spune că pepenele cel mai greu din lume a fost cultivat de Lloyd Bright din Arkadelphia, Arkansas, în 2005. A cântărit 268,8 lbs. (121,93 kg)!
Pepene verde și beneficii pentru sănătate
Pepenii verzi sunt o sursă excelentă de mai multe vitamine: vitamina A, care ajută la menținerea sănătății ochilor și este un antioxidant; vitamina C, care ajută la întărirea imunității, vindecarea rănilor, prevenirea leziunilor celulare, promovarea dinților și a gingiilor sănătoase; și vitamina B6, care ajută la funcționarea creierului și ajută la transformarea proteinelor în energie. Pepenele verde are însă cele mai mari concentrații de licopen din orice fruct sau legumă proaspătă. Deși roșia (Solanum lycopersicum) este mai bine cunoscută ca sursă pentru licopen (și, de fapt, numele său este derivat din lycopersicum), licopenul este un carotenoid găsit în multe alimente roșii, inclusiv pepene verde, papaya, grapefruit roz și roșu morcovi.
Pepene verde și medicină populară
Egiptenii antici foloseau pepenele verde pentru a trata problemele de reproducere, cum ar fi disfuncția erectilă și inflamația prostatei. În medicina tradițională chineză, pepenele verde este considerat răcoritor și umezitor, producând un efect diuretic și este utilizat în mod obișnuit pentru tratarea setei, edemului și inflamației rinichilor și a tractului urinar. Popoarele din Rusia și Asia Centrală au folosit pepenele verde ca diuretic și pentru a curăța sângele.
Pepene verde și dietetic
pentru că pepenele verde este 92% apă, multe utilizări tradiționale ale pepenelui se suprapun cu utilizările curente, inclusiv hidratarea, curățarea și eliminarea impurităților. Deoarece pepenele verde este digerat relativ repede, tradițiile populare ale aborigenilor din Papua Noua Guinee, cunoscute sub numele de Onabasulu, au sfătuit să nu mănânce pepene verde și alte fructe suculente după o masă grea sau dacă suferă de durere de stomac. Profilul nutritiv al pepenelui verde este de aproximativ 150 de grame înseamnă 46 de calorii.
Există unul dieta pe termen lung cu pepene verde care este de fapt o dietă de detoxifiere, dar, din moment ce reduce caloriile, este și un mod eficient de a pierde în greutate. Această dietă este ușor de urmat, deși la fel ca în cazul oricărei diete, este recomandat să solicitați sfatul medicului înainte de a o urma.