Beneficii pentru sănătate - Crooked River Bison Ranch

Carnea de bizon este la fel de hrănitoare, pe atât de delicioasă și în comparație cu puiul, curcanul sau chiar carnea de vită - este o alegere mult superioară a cărnii. Carnea de bizon are un gust foarte asemănător cu carnea de vită fină, deși este adesea ușor mai dulce și mai bogată. Bizonul este aromat în mod natural și adesea mai fraged decât carnea de vită și poate fi preparat la fel ca carnea de vită.

pentru

Conținut de calorii/grăsimi

Pe bază de porție, carnea de bizon are mult mai puține calorii și grăsimi saturate decât carnea de vită. Porția medie de 3,5 uncii de carne de vită are 283 de calorii și 18,54 grame de grăsime, în timp ce bizonii au doar 143 de calorii și 2,42 grame de grăsime.

Bizonul este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, precum și în cele mai ridicate niveluri cunoscute de acid linoleic conjugat (CLA). Cercetările au arătat că CLA are potențialul de a reduce riscul de diabet, de a sprijini un sistem imunitar sănătos și de a ajuta la pierderea în greutate.