Hrisca Kasha; Experimentează viața

Kasha ”este un termen care înseamnă„ terci ”în rusă, dar consistența acestui fel de mâncare seamănă mai mult cu orezul decât cu fulgi de ovăz. Dacă nu găsiți crupe prăjite, prăjiți-le singur într-o tigaie uscată la foc mediu timp de cinci minute, amestecând ocazional.

hrisca

Face patru porțiiTimp de pregătire: cinci până la 10 minuteTimp de gătit: 20 de minute

Ingrediente

  • 2 cani supa de pui sau vita, sau apa
  • 1 ou, ușor bătut
  • 1 cană de crupe de hrișcă prăjite, crăpate
  • 2 linguri. unt
  • Sarat la gust

Directii

  • Într-o cratiță, aduceți bulionul la foc mic; apoi reduceți căldura la minim pentru a menține bulionul cald.
  • Într-un castron, combinați oul bătut și hrișca prăjită; amestecați până când hrișca este acoperită uniform.
  • Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de hrișcă-ouă și aruncați până când boabele de hrișcă sunt acoperite uniform cu untul. Se sotează până când oul s-a uscat și sâmburii sunt separați, amestecând constant, aproximativ două minute.
  • Adăugați bulion în tigaie și aduceți-l la foc mic, amestecând. Acoperiți și reduceți căldura la mediu-scăzut; fierbeți până la absorbția lichidului, timp de șapte până la 10 minute. Se sare după gust și se servește imediat (încercați să acoperiți cu unt sau un ou prăjit). Se dă la frigider până la trei zile.