Beneficii; Fapte nutriționale ale melasei de rodie Fapte organice
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 31 ianuarie 2020 ✓ Bazat pe dovezi
Pentru persoanele cărora le place să adauge o lovitură unică la felurile lor de mâncare, melasa de rodie poate fi un ingredient interesant și benefic din punct de vedere nutrițional, care adaugă o aromă nouă alimentelor tale. Acestea fiind spuse, înainte de a adăuga alimente noi în dieta dvs., cel mai bine este să înțelegeți de unde provine, ce conține și ce beneficii potențiale ar putea avea pentru sănătate.
Ce este melasa de rodie?
Melasa de rodie este suc de rodie care se fierbe și se reduce la un sirop gros și întunecat. Această formă concentrată de suc de rodie nu are o dulceață copleșitoare, în ciuda faptului că este procesată în mod similar melasei obișnuite. În schimb, aroma este pământească și picantă, făcându-l un ingredient mai versatil pentru mâncărurile sărate, fiind totuși adecvat pentru anumite preparate dulci. Unii oameni adaugă, de asemenea, alte ingrediente dulci în suc înainte de a-l fierbe, atât pentru aroma suplimentară, cât și pentru beneficiile potențiale ale acestor componente suplimentare pentru sănătate.
Melasa de rodie a câștigat popularitate în bucătăria asiatică, deoarece rodia este originară din acea zonă a lumii, dar odată cu popularitatea sucului de rodie din America de Nord, este foarte ușor să-ți faci propria melasă de rodie acasă. Puteți utiliza această melasă când gătiți sau pentru soluții terapeutice de diferite afecțiuni medicale.
Nutriție despre melasă de rodie
Melasa de rodie este o sursă bogată de vitamine B, precum și vitamina C și o varietate de antioxidanți polifenolici. Acest lucru se adaugă la un nivel scăzut de zaharuri, calciu, fier, fără fibre dietetice și fără grăsimi sau colesterol. Există, de asemenea, aproximativ 40 de calorii într-o porție de 1 lingură de melasă.
Beneficiile melasei de rodie
Cele mai impresionante beneficii pentru sănătate ale melasei de rodie includ întărirea sistemului imunitar, scăderea nivelului global de colesterol, creșterea metabolismului, sprijinirea sănătății pielii, printre altele. De asemenea, are potențial anticancerigen.
Ingrijirea pielii
Cu o cantitate bună de vitamina C și un număr de antioxidanți polifenolici, melasa de rodie este capabilă să îmbunătățească starea de sănătate a pielii prin reducerea stărilor inflamatorii și prevenirea stresului oxidativ, ceea ce cauzează îmbătrânirea prematură și ridurile. Niacina, care se găsește în concentrații mari în acest soi de melasă, este, de asemenea, necesară pentru a crește elasticitatea pielii.